日式薯仔煮肉不論煮牛肉或豬肉也是非常之好下飯的小菜，方便又快手。不過煮這個菜式時，如果用上火鍋那種薄肉片，煮起來便更方便。但這種肉片因為比較薄，容易熟，所以最好先把甘筍和薯仔煮腍才跟調味一起後加，吃起來便不會過老。即睇如何製作薯仔煮豬肉：
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薯仔煮豬肉（2人份量）
烹煮時間：20分鐘
薯仔2個
甘筍半條
洋葱半個
葱1條
薄豬腩肉片150克
乾雜菌1湯匙（浸水）或乾冬菇2隻（浸開）
靈芝菇1/4份
水1杯
調味：
生抽3湯匙
味醂3湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
1. 薯仔和甘筍滾刀切塊，洋葱切大塊。豬腩肉片一開三份。葱切碎。
2. 燒熱油，爆香洋葱，加入薯仔和甘筍同炒，加水，煮滾後收中細火煮10分鐘。
3. 加入豬肉片乾菌和靈芝菇，再加調味，大火煮開至豬肉片熟，熄火，撒葱花。
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文、攝：謝翠玲
【彭博】-- 四家銀行以驚人的速度倒閉——另外一家還在苦苦掙扎——令投資者驚惶不已。雖然這些事件發生在短短的11天內，但導致各家銀行崩解的情況各不相同。外界擔心風暴可能仍在蔓延，以下是這些公司經歷的動盪始末，監管機構又是如何應對：Silvergate在這次銀行業危機中，Silvergate Capital Corp.是第一家倒閉的美國銀行，原因是加密貨幣受到重創，拖累這家銀行。在聯儲會的授權下，聯邦存款保險公司(FDIC)試圖介入，與管理層討論避免關門大吉的方法。但在監管機構的審查，以及司法部針對其與Sam Bankman-Fried已倒閉的加密貨幣巨頭 FTX和Alameda Research的往來展開刑事調查後，這家總部位於加利福尼亞州的公司難以復原。雖然沒有遭到認定有任何不當行為，但隨著該銀行賠錢出售資產以應對驚慌失措的客戶提款，Silvergate的困境加劇。它於3月8日宣布計畫關閉業務並展開清算。推薦閱讀：幣圈風波牽連美國銀行業 Silvergate計畫關閉業務並進行清算 矽谷銀行隨著Silvergate大致走入歷史， 矽谷銀行金融集團(SVB Financial Group
藝人陳自瑤（Yoyo）與王浩信傳離婚多時，雖然男方去年8月曾親自闢謠表示：「一切安好，多謝大家關心。」但由於久未同框示人，依然令外界對其婚姻狀況好奇。日前Yoyo於社交網上載短片，她開心表示：「等咗三年終於通關喇，今日我要帶大家沉浸式體驗港劇嘅打卡地。」並走勻多個港劇取景地點，逐一介紹。重點係有網民於影片下留言問道：「只想問，單身了？」Yoyo竟然親自讚好該留言，雖然未有回答，但已令網民熱議，揣測此舉係想暗示已與王浩信離婚。
藝人曾華倩近日驚傳「暴瘦30斤（15公斤）秘密入院」的新聞不斷在社交平台轉發，更爆出兒子因此痛哭崩潰，她得知消息後，忍無可忍親身在社交網發文澄清以正視聽。她説：「今次真的憤怒了！今時今日的假新聞，愈來愈過分。作得就作的編出來的故事。寫這些作出來新聞的人，你們有家人親人嗎？你們知道當不認識我的人或我的朋友家人，看到新聞後的感覺是甚麼嗎？今次我真的憤怒了，我是娛樂圈人，預咗給大家八卦一下（如真實事情），無妨。但今次這假新聞編出來的故事，會影響我身邊的家人朋友等。」
藝人劉愷威與內地女友李曉峰去年公開認愛後，愈愛愈癡纏，近日女方被爆懷孕兩個月，並已融入劉家，連愷威女兒小糯米也被融化，未來老爺劉丹更開綠燈，讓兒子盡快迎娶女友，相反愷威前妻楊冪自離婚後已成陌路人，日前來港亦過門不入沒探女！
馮盈盈與孔德賢今日(21日)出席戒煙活動，她自言不喜歡吸煙的異性，坦言其中一個擇偶條件就是不吸煙︰「食煙真係會口臭，同埋引發身體好多病，吸煙真係會減分。」 她透露現時沒有時間拍拖，想專心應付學業。現正修讀「食物管理」碩士的她表示，上學期考獲A級成績，問到會否繼續攻讀博士課程，她坦言很有興趣，最重要是有沒有教授願意
【Now Sports】奧巴美揚在西班牙國家打吡後，被發現身在舊東家巴塞隆拿的更衣室內，與一班舊隊友慶祝勝利，據悉車路士不悅，欲完季後與這位遭雪藏的前鋒提前解約。自2月尾後就未有再替車路士上陣的奧巴美揚（Pierre-Emerick Aubameyang），在巴塞隆拿周日反勝皇家馬德里2:1賽後，據悉出現在舊東家的更衣室內，還與費蘭托利斯等人合照，而且在照片中也笑得燦爛，彷如仍身處當中。據悉車路士不滿奧巴美揚高調探訪巴塞，加上他已在隊內失寵，所以計劃完季後就與這位加蓬前鋒解約。奧巴去年夏天才由巴塞上「車」，但簽下他的前主帥杜曹已經離開球隊，現任主帥樸達則將他投閒棄置，而且自從今月4日對列斯聯後，再沒有出現在大軍名單。不過，車路士不選擇這一刻與奧巴終止合約，是因為怕前線未必夠人用，特別是賽程愈來愈頻密，留他在陣是為了應付有可能出現的緊急情況。西班牙傳媒則認為，奧巴敢這樣高調進入巴塞更衣室，是因為球會已打算今夏重簽這位前鋒，但就要求他減薪以通過財政條例。
46歲的韓國男神宋承憲，最近被指中年發福，近日曝光片段所見，宋承憲已明顯進一步增磅，由完美型男頓時變成油膩大叔，發福影片隨即引起網民熱議，更嚇壞一眾粉絲，並討論男神是否為新戲角色增磅才忽然脹爆。 宋承憲是韓流先驅人物之一，當年他夥拍宋慧喬、元斌的2000年韓劇《藍色生死戀》風靡亞洲觀眾，之後即獲邀接拍港產片《夕陽
AEON周三新鮮日嚟喇，精選多款新鮮蔬果、肉類海產、糧油雜貨、零食飲品；今期周三推介有壽桃白滑米線同中國有機珍寶燒烤菇，仲有AEON獨家發售日本產日本北陸雞蛋$25/盒！
一名29歲時任消防員涉嫌在旺角管有一把萬用刀，前年被裁定「管有非法用途工具罪」罪成，判監3個月。他不服定罪提出上訴，法官張慧玲經考慮後，認為現時把控罪修改為「管有攻擊性武器或工具意圖作非法用途罪」對被告不公，案中證據不足以作出萬用刀是意圖用作傷人的唯一合理推論，裁定上訴得直，撤銷定罪及刑罰。 由於終審法院早前裁定涉案「管有適合作非法用途工具罪」只針對「束縛人身」、「傷害人身」及「非法入侵處所」的工具，律政司一方向法庭申請更改控罪為「管有攻擊性武器或工具意圖作非法用途罪」，再下令發還重審，建議法庭可修改控罪後維持定罪，並駁回上訴。但上訴一方認為更改控罪及發還重審，不合乎公眾利益，又指原審裁判官劉淑嫻裁決稱，涉案萬用刀可用於警民衝突時使用或破壞公物，但當日的非法集結及堵路等事件，沒有涉及傷人。 法官指出，根據司法認知，示威者帶裝備很多時是雷射筆或投擲物品，大部分情況沒有用刀傷人，涉案萬用刀亦與非法入侵處所或束縛人身無關。法官最終接納上訴方陳詞，同意修改控罪對上訴人不公平，亦不認同原審裁判官所指唯一合理推論管有萬用刀是意圖傷人，因此裁定上訴得直，撤銷定罪及刑罰，下令律政司需支付上訴訟費，並把
TVB劇集《廉政狙擊》正在熱播中，劇中主角王浩信、胡定欣及黃宗澤日前到電台節目做嘉賓為劇集宣傳，事後胡定欣及節目主持人鄭裕玲（Do姐）分別喺IG分享合照，不過王浩信被網民話佢個樣好似水泡餅，狠批劣化走樣。
皇崗口岸重現電影《葉問》「打十個」的弱化版場面，有網民昨日(21日)在社交平台上傳一段約25秒的影片，一名穿長衫長褲的金髮男子，先後與四名男子展開一打四的不對等戰局，所幸中途一名黑衣男子挺身勸交才止戰，不過遭圍毆的金髮男眼見停戰立即左手插袋，狀似繼續挑釁對面4人，惟影片卻到此為止，未知後事如何。有網友則指出有關地點經常出現打鬥，直言「呢度擂台嚟」。
《彭博》報導，瑞典最大養老基金Alecta已全數出售深陷流動性危機的第一信託銀行（First Republic Bank，FRB）（美：FRC）股權，虧損75億瑞典克朗（約56.93億港元）。 Alecta也持有已被美國當局接管的矽谷銀行（Silicon Valley Bank，SVB）（母公司SVB Financial Group，美：SIVB）及Signature Bank（美：SBNY），因這兩間銀行已停牌，預料因撇帳而分別錄得投資虧損89億瑞典克朗（約67.56億港元）及32億瑞典克朗（約24.29億港元），加上沽清FRB持股的虧損，合共或蝕近150億港元。 報導引述Alecta行政總裁Magnus Billing表示，FRB未來的不確定性太大，部份原因是該行評級已被降至垃圾級，故有此出售決定。 Alecta在向瑞典金融監管局（FSA）提交的文件中表示，在本月15日沽清FRB前，基金對該行的總投資資本為97億瑞典克朗（約73.63億港元）。這意味着是次出售損手達77.3%。 這間瑞典基金自2019年起一直持有FRB股權，成為該行的第五大股東。瑞典金融監管機構近日要求Alecta
【Now Sports】英格蘭傳媒指，熱刺只願意接受一次過支付1億鎊轉會費，才把哈利簡尼賣至曼聯。曼聯希望今夏簽入射手，盛傳把目光放在哈利簡尼（Harry Kane）身上。這位英格蘭隊長與熱刺只餘下1年多合約，有機會為了首嚐封王滋味，再次要求離隊。英國《泰晤士報》報道，熱刺絕不希望把簡尼賣至英超對手，所以為了嚇退紅魔，將會要求他們一次過支付1億鎊轉會費，不接受分期付款。除了曼聯之外，拜仁慕尼黑、皇家馬德里也有意招攬，只是簡尼希望留在英超，以打破名宿舒利亞保持多年的260球英超入球紀錄。現時簡尼累積了204球。若曼聯未能簽入簡尼，將會斟介拿玻里的奧斯文。
【Now Sports】意大利一代門神保方憶述，巴黎聖日耳門（PSG）於2019年歐聯不敵曼聯，實為其職業生涯最大遺憾。45歲的保方（Gianluigi Buffon）現時繼續在綠茵場奔馳，效力意乙帕爾馬，他曾在2018/19年球季效力法甲豪門PSG，16強面對曼聯首回合領先2:0，次回合回到主場反輸1:3，因作客入球優惠條例出局。「PSG踢出來的足球水平，我相信在餘生也無法再見，感覺我們有力捧走歐聯冠軍，因為我們的實力顯然在其他對手之上。」保方於次回合有所犯錯，導致紅魔憑盧卡古的入球反超前。及至補時，他亦未能救出華舒福的12碼。「我告訴太太和經理人，我們自己摧毀了一切，曼聯當時除了迪基亞、盧卡古等之外，其餘球員很年輕，但我們在精神上捱不住，這可能是我職業生涯最大的遺憾，因為一支巨型霸被一支青春班踢走。」曾助意大利贏2006年世界盃的他補充。也難怪他難釋懷，保方職業生涯幾乎贏盡一切，就是欠缺歐聯錦標，其中在祖雲達斯3次入決賽都屈居亞軍。
無綫藝人丁子朗與郭柏妍因拍攝劇集《下流上車族》傳出緋聞，現時再情侶檔拍新劇《奪命提示》嘅2人被指日前開工時公然「咿唈」斷正
陳豪、陳茵媺兩公婆經常放閃，早前他預告趁開新劇前會與太太旅行過二人世界，但當時不肯透露「蜜月」之地，原來兩人飛到韓國首爾「開心」。陳茵媺網晒與老公穿上韓服的靚相，並用韓語寫上：「你好，歡迎來到韓國！」平日拍戲已經要作不同裝扮，估不到兩公婆去旅行亦有戲癮大玩造型，並於首爾傳統住宅屋外打卡，非常好笑。圈中好友陳自瑤、龔嘉欣、張嘉兒、楊秀惠等紛紛畀like，網民則大讚她這位韓式美女夠晒可愛。
TVB劇集經常被網民狠批製作馬虎、多穿崩位及演出演員重疊，而熱播中嘅《廉政狙擊》亦有同樣情況出現，最新劇情就講到「未來都會發展局」高管關兆恒（蔡康年飾）被查出與「金興記」老闆龍少（丘梓謙飾）涉嫌洗黑錢，龍少打算出走避風頭，所以與助手們到儲存櫃搬重達走過百條金磚，不過慘被殺手射殺。劇集播出後，唔少網民認為不合情理，紛紛留言質疑與事實不符。
【on.cc東網專訊】國際高等教育資訊機構Quacquarelli Symonds今日(22日)公布最新的「世界大學學科排行榜」，比較1,594間大學和逾15,700大學課程，結果有56%本港的學科類別獲列入全球頭100，與荷蘭的大學並列世界第2名，惟仍跑輸有8
曾經因為激吻倪震而登上C1頭條嘅內地交換生張茆，轉眼間已經成為媽咪級阿太，同老公Nima已經結婚十年兼有一對仔女。早前張茆放閃分享結婚十周年心聲，「生活中互相扶持，一起成長進步，到一兒一女為人父母，30+的我們依舊肩並肩手牽手，在一起的地方就是家」。
雅虎香港新聞 
