家常菜食譜│蝦仁玉子豆腐 玉子豆腐吸汁要咁煮
簡單的蝦仁玉子豆腐易消化又易做,即睇Yahoo Food食譜:
有時胃口差,平淡少許可以煮簡單的蝦仁玉子豆腐,易消化又易做,急凍蝦仁只要用粗鹽抓洗,便可以保持爽口,而玉子豆腐要入味的話,便要先煎香表面,用大火把表面煎脆便容易吸收醬汁,即睇Yahoo Food製作蝦仁玉子豆腐:
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蝦仁玉子豆腐(2人份量)
烹煮時間:20分鐘
材料
玉子豆腐2條
急凍蝦仁100克
西蘭花苗10棵
葱1條
蒜頭1瓣
乾葱1粒
薑1片
冬菇2隻(浸軟,水留用)
粟粉芡水適量
調味:
生抽1湯匙
糖少許
蠔油1茶匙
鹽少許
老抽1茶匙
做法
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