家常菜食譜|節瓜蝦米粉絲 Fuzzy melon with dried shrimp and ver

煮餸唔使複雜嘅!好似呢個節瓜蝦米粉絲咁,材料簡單,做法容易,但係味道就深受屋企人喜愛,打風落雨買唔切餸,一於整佢嚟加餸啦!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蒜蓉 Garlic 3粒/Cloves
薑 Ginger 2片/Slices
節瓜 Hairy gourd 2個/pcs
蝦米 Dried shrimps 20克/g
粉絲 Glass vermicelli 1扎/Sheaf
水 Water 200毫升/ml
雞粉 Chicken powder 適量/Some
鹽 Salt 1茶匙/tbsp
麻油 Sesame oil 1茶匙/tbsp

作法:
1 :
將節瓜去皮 Scrap off the skin of the hairy gourd .
2 :
切成條狀備用 Cut into small pieces.
3 :
下少許油 Add oil.
4 :
將蒜蓉,薑片,蝦米炒香 Saute the garlic, ginger and dried shrimps.
5 :
節瓜煮約5分鐘至軟化 Add hairy gourd and saute 5 mins.
6 :
加清水 Add water.
7 :
放已浸的粉絲煮至水滾 Add glass vermicelli.
8 :
蓋上蓋煮3分鐘 Cover the lid and simmer for 3mins.
9 :
放雞粉,麻油,鹽調味 Add Chicken power sesame oil and salt.
10 :
拌勻完成 Mix well. Done.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52749
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