將軍澳美食︱最平$288二人份量鴛鴦烤魚+麻辣大腸乾鍋
雞煲火鍋不復當年勇,近來大熱的,個個weekend都輕易爆場的,非烤魚莫屬。原條烤魚滾熱上枱,被豐富配料「活埋」,開爐慢火一邊滾一邊嘆,已成飯局新常態。將軍澳寶琳近月新開的「七月烤魚」更有諗頭地推出鴛鴦烤魚,直頭一魚兩味!
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坐得舒服 慢嘆烤魚
坊間大部分烤魚店都走樓上小店格局,部分略嫌迫夾,櫈貼櫈,想坐耐少少吃都不夠自在。「七月烤魚」負責人之一Gary說店主和自己都是烤魚迷,有感平時出街食烤魚,都想坐得舒服點,摸著啤酒杯慢慢嘆。因此設計餐廳時,特別加強空間感,座位之間更闊落,以四人枱為主,適合多人傾計談心飯局。
一魚兩味 鴛鴦魚鍋
主角烤魚,亮點是可以加錢以鴛鴦口味上枱 — 足兩斤重的魚,每一半都可以選不同味道,多心人最鍾意。口味共六款,四款辣,兩款不辣。重點都放在辣味湯底,像招牌「青椒藤椒」及「金湯辣紫酥」,指定用國內來貨的辣椒香料如新鮮藤椒、乾青花椒、湖南椒及多種辣椒粉。湯膽則一律以豬筒骨熬成,別看湯底紅紅橙橙,湯面一薄層油,入口其實一點也不死辣也不會太油膩,辣湯蘸在魚肉上,天然惹味。
魚種有三款可揀,除了最大路的海鱸魚,另外兩款清江魚,江團魚也特別。當中矜貴一點的江團魚非常適合拿來做烤魚,肉白鮮甜,偏結實,烚久了仍然嫩滑,不嚡口,不會一夾即散。原條魚先去骨,再放在餐廳特別訂製的烤爐上烤熟,把魚皮燒得脆口,最後放上鍋,加湯加熱上枱。
另加配料火鍋 + 乾鍋 + 串燒
這裏的烤魚都是二人份量,如果三至四人來吃,可另散叫配菜另打邊爐:肥牛、鴨血、金菇、豆腐及響鈴,配豬骨湯簡單好吃。乾鍋也是這裏熟客必叫,可配蝦或肥腸。推介大腸,洗得乾淨,切得大舊,保持彈牙,一咬滲出淡淡辣椒香。烤魚及乾鍋外,另有約廿多款串燒,大路的肥牛、羊肉、五花腩、牛舌、雞腎、雞軟骨、韭菜及粟米都有,全部串燒都可選大中小辣。 整體而言,價錢較旺區烤魚店稍高,但如果你想坐得舒舒服服,飲酒嘆烤魚,這裏不失為一個好選擇。
七月烤魚
地址:將軍澳貿業路8號新都城中心2期1樓1086-90A號舖(地圖按此)
電話:27712088
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