【將軍澳美食】舉啞鈴吃蛋糕?將軍澳無敵海景Gym Café

阿Red和Ice兩夫妻,一剛一柔,打造全港少見健身房x咖啡室。
阿Red和Ice兩夫妻,一剛一柔,打造全港少見健身房x咖啡室。

啞鈴,硬梆梆。蛋糕,軟綿綿。兩者離天萬丈,本來大纜都扯唔埋。偏偏,有人願意冒險,在將軍澳新填海區;澳南海岸臨海之處,打造一家健身室咖啡店。從此,舉完啞鈴可以食蛋糕,食完蛋糕可以舉啞鈴。剛與柔,同處一室,到底,啞鈴與蛋糕,會是剛柔並濟,還是如水溝油?

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健身房x咖啡室

將軍澳這地方就是神奇,總有填不完的海,總有永無止境的新填地。最新的一塊新填地,是澳南海岸,就在港鐵將軍澳站往寶盈花園對開海濱,英文名稱O South Coast,包括三個大型屋宛和三個沿海商場::Monterey Place、Savannah Place及Capri Place。其中Monterey Place,有一列臨海商舖,落地玻璃、無敵海景,十足蘇豪東一樣優皮。店舖中,有一家,剛開業,很神奇。

臨海靚景,落地玻璃,在這裏嘆咖啡,連工都唔想返。
臨海靚景,落地玻璃,在這裏嘆咖啡,連工都唔想返。
健身室麻雀雖少,設備樣樣齊全。
健身室麻雀雖少,設備樣樣齊全。

明明是Coffee Shop,磨豆機、咖啡機陳列分明。但入口右方,卻見一個健身室,舉重器、雪橇機、馬騮架、吊環、戰繩、沙包……連最流行的釘板都有。還有泰拳用的拳套,大大小小的啞鈴,一應俱全。器材大部分是美國名牌,Rouge、Hammer Strenght,Matrix,光是器材,目測最少十萬計。「最好加埋拉筋床啦,好想要,但而家冇位擺。」一個健碩男子說。他叫Red,是店子老闆之一,也是健身房的負責人。髮型師出身,迷上健身,當了十多年健身教練,他和拍檔覺得,健身和健康飲食,兩者互為共通,於是合作打造了一家全港少見健身房x咖啡室的新概念小店。「新張期免費試玩一次,有單對單課程,也可開放俾教練租場。」Red說。

餅師太太x健身丈夫

阿Red的拍檔,不是別人,正是她。Ice Chong,阿Red的太太,本地啡迷也許都會認得她,因為她是去年西環人氣急升小店JOMO Coffee & Cakes主人,去年與兩個拍檔Even和Ah Lu合作,在三多里開設這型格小Café,讓這不為人知的小巷,變成人頭湧湧的朝聖地。

自家製純素漢堡$158  用燕麥藜麥紅腰豆雞心豆紅菜頭等打爛做素肉,有真牛肉的咀嚼感,芝士醬用腰果泥加天然酵母做,天然不膩。
自家製純素漢堡$158 用燕麥藜麥紅腰豆雞心豆紅菜頭等打爛做素肉,有真牛肉的咀嚼感,芝士醬用腰果泥加天然酵母做,天然不膩。
法式油封鴨髀配焦糖蘋果瑞可塔芝士酸種麵包$98  油封鴨髀手撕成絲,軟腍香口,配焦糖蘋果,中和油膩,酸種麵包微硬帶脆,有點多士的感覺。
法式油封鴨髀配焦糖蘋果瑞可塔芝士酸種麵包$98 油封鴨髀手撕成絲,軟腍香口,配焦糖蘋果,中和油膩,酸種麵包微硬帶脆,有點多士的感覺。

事情本來就這樣發展,但由於反應真的好,她們覺得可以擴充開分店,加上Ice家住將軍澳,往來西環,兩頭頻撲,又有小孩要照顧,於是向將軍澳區打主意。本來分店也只是JOMO Coffee & Cakes的延伸,但想到丈夫是健身教練,一直夢想擁有自己的健身房,何不順水推舟,以這兩者為概念,將啞鈴與蛋糕拉在一起。「搵咗好多舖都唔啱,樓底要高、視野要闊、又要近我屋企……最終搵到呢度。」Ice說。

草莓大黃奶油布丁$52  參考法式燉蛋的做法,卻沒有焦脆糖面,減少砂糖更健康。饀料用類似紅色西芹的大黃配雜莓,帶莓酸甜味,頗醒胃。
草莓大黃奶油布丁$52 參考法式燉蛋的做法,卻沒有焦脆糖面,減少砂糖更健康。饀料用類似紅色西芹的大黃配雜莓,帶莓酸甜味,頗醒胃。
柚子戚風蛋糕$52  Ice拿手的戚風蛋糕,蛋糕質感鬆緊恰當,加了柚子粒來做,吃來更有清新感。
柚子戚風蛋糕$52 Ice拿手的戚風蛋糕,蛋糕質感鬆緊恰當,加了柚子粒來做,吃來更有清新感。

這店很大,三千呎面積,是西環店的十倍。店的名字,也由JOMO Coffee & Cakes,變成JOMO Kitchen & Health Hub,長了一截。「本來冇預佢架,淨係預佢搬雪櫃之嘛。不過嗰時喺西環,佢返完工又要過嚟,好頻撲,搵新舖時就諗,不如兩樣夾埋一齊做啦!」Ice眼睛瞄着阿Red說,笑容甜過蛋糕。

健康概念x環保飲食

夫妻拍檔,老公讓了老婆,新店三分二是餐廳,三分一是Gym Room。同一個門口,喝咖啡吃蛋糕的,往右走。健身做器械的,往左走。涇渭分明,健完身可以過來嘆啡,吃完Brunch也可以過去健身,但不存在一邊舉啞鈴一邊嘆咖啡這回事。

印度香料奶茶$45  用澳洲入口的Masala香料包,再自己調豆奶和蜜糖,香料味平衡,不太甜,舒服。
印度香料奶茶$45 用澳洲入口的Masala香料包,再自己調豆奶和蜜糖,香料味平衡,不太甜,舒服。

「要平衡兩個元素,太過偏向Gym或者太過偏向Cafe都唔好。」Ice說。

新店除咖啡和蛋糕,還有Brunch和Dinner。咖啡有手沖和意式烘焙,用本地炒豆師的出品,混調哥倫比亞、埃塞俄比亞、巴拿馬等地的豆。舊店有的蘋果批、芝士餅、戚風蛋糕、胡蘿蔔蛋糕等,新店仍有供應,仍由Ice和拍檔一手製做,仍堅持有全素或蛋奶素等選擇。Brunch和Dinner,請來入行十多年的舊拍檔阿俊任大廚,法式油鴨髀配焦糖蘋果瑞可塔芝士酸種麵包、伊比利亞炸豬肉架配蜂蜜芥末醬、炸雜菌羽衣甘藍牛油果醬酸種麵包等,味道配搭層次感豐富,擺盤也絕對可以相機先食。「呢道客人唔同,賣相要再精緻啲。」大廚阿俊說。

白咖啡$40  Flat White用了巴西和哥倫比亞咖啡豆,泡得夠滑,有榛子香。
白咖啡$40 Flat White用了巴西和哥倫比亞咖啡豆,泡得夠滑,有榛子香。

他也秉持店子支持環保的理念,店子不供應牛扒,對高排碳量說不。而藜麥、天然酵母、紅菜頭粉等健康食材,被大量使用。像純素漢堡,就用燕麥、紅腰豆、雞心豆等自製素肉扒,芝士醬更用腰果泥加天然酵母做,超健康。

「呢間Café可以話係我嘅Dream Café嚟架,本來諗住得一個人做好吃力,但而家有佢幫我,可以一齊發夢,都幾Perfect」Ice說。

都說將軍澳神奇,不單有填不完的土地,還可以讓夢想成真,讓不可能變成可能。

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Jomo Kitchen & Health Hub

地址:將軍澳唐俊街23號澳南海岸Shop G01(地圖按此

電話:2331 3003

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