專題 — 食物放提鼓勵資源共享

【晴報專訊】港人生活忙碌，平日買買埋埋的食物，可能忘記食用，甚至因存放太久，過了食用限期而棄掉。為了減少浪費，有大學生上月在facebook建立「食物放提」群組，讓大眾將閒置在家的食物，放到平台與人分享。 上月初，九名中大新聞及傳播系學生在facebook開設「食物放提」群組，讓人分享食物資源，至今吸引逾800人加入。活動構思源於系內「社會議題推廣與管理」課程的實習小組，鼓勵學生關注社會議題並加以推廣，故他們以減少浪費食物為出發點。 群組增加人與人溝通 群組發起人之一Kelvin說，設立「食物放提」的靈感，來自另一資源共享群組。他說：「oh yes IT's FREE以分享用品為主，較少分享食物。但食物會過期，唔可以放太耐，希望『食物放提』可作為分流的平台。」 現時「食物放提」可供提取的食物繁多，有常見的零食，還有橄欖、提子等健康食品，甚至有臘肉。除了食物分享外，群組亦促進了人與人的溝通，有網友在群組中，如街坊般閒話家常；亦有人在平台分享自製曲奇；更有網友教如何烹調及分析食材的食療功效等。 學生們發現網友分享的食物，不少已存放很久，甚至「擺到過期都未食」。為了鼓勵大家在家中找出閒置食物與人分享，他們在網上舉辦了名為「全屋大搜查」活動，群組幾位創辦人更以身作則，率先拍下在家中及宿舍進行「大搜查」的過程，結果發現不少放了一段日子的零食及杯麵，部分更快將或已過期。 由於平台上供人提取的食物中，部分過了最佳食用日期，因此「食物放提」亦提醒，提取食物者要自行評估食物的安全性，謹記安全至上。 需自行評估食物安全 而學生的導師，中大新聞學院專業顧問潘達培表示，有別於其他食物分享組職或食物銀行，在「食物放提」接收食物的人，並非受助人，任何人士（包括有較高收入者），都可以在平台認領食物，因為設立群組的目的，主要是不想浪費食物。 學生們更計劃透過學校、婦女團體及在行人專用區設立攤位，向公眾推廣「食物放提」的概念，希望未來有更多人加入群組後，繼而設立不同社區的專頁，方便大家在自己社區共享食物資源。 留意標籤 小心過期食品 透過網上平台免費領取食物，也要注意安全。香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影博士指，標示期限的食物標籤分「此日期前食用」及「此日期前最佳」，若過了「此日期前最佳」日期，表示過了最佳時候，但短時間內仍可食用。若食物過了「此日期前食用」，可能很快會變壞，不建議食用。 旺角設地攤 宣揚概念 為宣傳「食物放提」群組及其概念，學生們昨日分別在旺角及銅鑼灣的行人專用區設置地攤，將日前在大學宿舍收集的食物，任人提取，與市民分享，同時派發傳單，宣傳這個環保網上平台。 現場圍觀的途人反應熱烈，不少市民即場提取食物。亦有熱心網友早前在facebook見到這個宣傳活動，特意把家中的剩食帶到場分享，以作支持。 如有興趣了解這個網上平台，可到www.facebook.com/groups/3foodflow瀏覽。 記者：黃瑋琛