小白菜只清炒?媽加這一物小孩愛慘

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▲一名女網友發文,表示自家在炒小白菜時,都會加「散蛋」,除了口感軟嫩以外,全家人也都很喜歡,貼文一出,就有網友表示「我家也是」。(示意圖/取自 Pixabay )
▲一名女網友發文,表示自家在炒小白菜時,都會加「散蛋」,除了口感軟嫩以外,全家人也都很喜歡,貼文一出,就有網友表示「我家也是」。(示意圖/取自 Pixabay )

多數人在料理菜梗細長,口感軟嫩的小白菜時,通常會以「清炒」的方式;不過,就有一名女網友發文,表示自家在炒小白菜時,都會加「散蛋」,除了口感軟嫩以外,全家人也都很喜歡,貼文一出,就有不少網友表示「我家也是」。

該名女網友在臉書社團《家常菜》發文,表示每次她只要料理小白菜時,都會加個「散蛋」,這樣炒出來的小白菜口感,軟嫩好吃,葉子也不會炒黑,依然青綠,且全家大小都能接受,不過也因為她在外頭都沒有看過這種煮法,因此好奇「也有人這樣煮嗎?在外面吃從沒看過」。

▲一名女網友表示,自己在料理小白菜時,會多加散蛋。(圖/翻攝自臉書社團《家常菜》)

貼文一出,掀起熱議,「我也會加蛋」、「會,因為清炒孩子們一口都不吃,加顆蛋以後,每個孩子都賞臉」、「真沒看過」、「我家都這樣吃,只是我蛋會另外炒最後再拌入快炒,這樣才能避免小白菜跟雞蛋混煮太久菜會軟爛也不夠鮮綠」、「好特別哦,我都拿來煮麵的時候加」、「這樣超好吃,我家也是這樣加蛋,但我媽還加辣椒炒,夠扒飯」、「有呦!我家常煮這道菜,秒殺」、「住在眷村長大的孩子每個人一定都有吃過」。

也有網友分享小白菜的其他料理方式,「國小在同學家吃晚餐,她媽媽是小白菜炒蝦仁,超好吃的,賣像又好(紅配綠)」、「我是直接加肉絲」、「我是跟紅蘿蔔一起炒,帶出青菜甜味」、「以前深夜站衛兵時小白菜加泡麵就是最大享受」。

另外,還有人表示,小白菜不僅能炒,也能加在湯裡,「白菜煮蛋黃湯也很爽口」、「小白菜蛋花湯」、「我娘家白菜都是直接煮成湯耶」、「小白菜蛋花湯很好吃也不會澀口」、「小白菜好適合煮白菜豆腐湯」。(編輯:郭佩蓉)

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