尖沙咀新開純素Cafe 自家製榴槤蛋糕/牛油果多士/墨西哥卷

·2 分鐘文章

尖沙咀新開一間咖啡店,裝修以白色同木為主,感覺舒適自然。供應無蛋奶嘅純素食品,唔少都係自家製作輕食,好似榴槤蛋糕、抹茶窩夫等,醫肚同時仲可以Go Green!

齋啡
齋啡

齋啡手工訂製素食專門店嘅新店,從網店起家,日前灣仔店結業後就搬咗嚟尖沙咀柯士甸道。新店空間較細以吧枱為主,所以主打咖啡、輕食同甜品,方便外賣。

牛油果吞拿魚酸種麵包($58,配花茶/冷泡茶)
牛油果吞拿魚酸種麵包($58,配花茶/冷泡茶)

素食會有魚?吞拿魚真身其實係蒟蒻,口感軟滑所以咬落真係幾有食魚肉嘅Feel。配搭Creamy嘅牛油果同煙韌嘅酸種麵包,口感層次豐富。酸種麵包嚟自本地嘅烘焙師,同樣係手工製作。

未來豬柳芝士墨西哥卷($60,配花茶/冷泡茶)
未來豬柳芝士墨西哥卷($60,配花茶/冷泡茶)

採用植物豬肉,加上純素芝士、甘筍、羽衣甘藍等蔬菜,配燒烤醬再用菠菜餅皮捲起。整體感覺清爽之餘,味道同口感都相當豐富。

抹茶雜果窩夫配糖漿及忌廉($70,配花茶/冷泡茶)
抹茶雜果窩夫配糖漿及忌廉($70,配花茶/冷泡茶)

窩夫外微脆內煙韌,口感討喜。選用日本抹茶,茶香唔算非常濃郁,帶淡淡回甘。忌廉係純素大米忌廉,加埋酸甜多汁嘅雜果,食落甜而不膩。

純素焦糖蛋糕($48/件)
純素焦糖蛋糕($48/件)

呢度亦有供應自家製純素甜品,當中以呢款白雪雪嘅榴槤蛋糕最受歡迎,蛋糕中間嘅榴槤忌廉用新鮮果肉製作,食落榴槤香味自然。因為無落到雞蛋,蛋糕口感會比一般嘅硬身啲,但都保持到蓬鬆感。

純素榴槤蛋糕($48/件)
純素榴槤蛋糕($48/件)

呢款蛋糕口感會再硬啲,邊緣位有少少乾,口感似Scone Cake。兩層焦糖夾心食落無想象中咁甜,配埋忌廉都唔會太膩。

Dirty($48)
Dirty($48)

餐廳叫得齋啡就當然會有咖啡供應啦,House Blend糅合巴西同盧旺達兩款咖啡豆,風味偏Nutty。當熱嘅Espresso撞上凍嘅燕麥奶,就飲到帶少少杏仁嘅味道,餘韻甘醇。

Caramel Charcoal Latte($44/熱,$48/凍)
Caramel Charcoal Latte($44/熱,$48/凍)

亦有Non-coffee Latte、Smoothie等飲品,呢杯Caramel Charcoal Latte同樣用燕麥奶,加上焦糖漿同竹炭粉,味道香甜。

齋啡
齋啡



齋啡
地址:尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下7B號舖




文:Cathy
相、片:Calvin Kwok

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