尖沙咀美食｜創新意念餐廳PATH必食時令嚐味餐單！力推金華鯖·車厘子·大根/馬友·陳村粉·發酵辣椒甘筍/燴牛小扒·淮山·豉椒汁
由主廚莫均朗（TONY MOK）領軍創新意念餐廳PATH現已於尖沙咀全新開幕，立即睇內文：
選址尖沙咀的創新意念餐廳PATH，由烹飪界新星主廚莫 均朗（Tony Mok）掌舵，餐廳只設有8個座位，主廚主打創意融入中菜烹飪當中，靈感源自其廣東家鄉根源，以及成長時期品嚐其廚師父親烹調出的食府級菜餚，再配合於亞洲各地著名西餐廚房所累積的技巧。店內只提供時令嚐味餐單（$1,380），每道菜式都相當有驚喜！
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只限8個座位 感受親密美食體驗
PATH設有位於主廚餐桌前的8個座位，提供親密的美食體驗。室內設計反映主廚Tony Mok的個人願景和理念，綠色象徵更新和成長，同時營生氣和親切的氣氛。為體現主廚對可持續發展的熱誠，PATH更翻新由前租戶留下的櫃枱沿用。
原味和創意的堅持 驚喜必食時令嚐味餐單
PATH時令嚐味餐單每位收費為$1,380元（另設加一服務費）， 餐單由「啤酒脆杯 · 間八 · 士多啤梨辣醬 ·海膽（Croustade）」打頭陣，將北歐啤酒麵糊和馬來西亞華僑金杯（Kueh Pai Ti）兩者靈感結合，面層配上以韓式辣和香烤蒜油調製的惹味草莓辣醬。下一道「XO醬 · 帶子 · 西蘭花（XO）」 ，烤西蘭花球配上XO醬帶子他他， 佐以精巧的紅蘿蔔片，以現代手法向粵菜傳統致敬。
接著有「泡芙 · 黃金蝦 · 康提芝士（Choux） 」，泡芙當中釀入鹹蛋蝦仁和康提芝士，讓味蕾沉浸於酥化口感和鹹鮮美味的協奏當中。品味經過鹽漬和風乾至完美狀態的「金華鯖 · 車厘子 · 大根（Saba）」，配搭猶如利賓納般的車厘子醬汁，以及清新的大根沙律。
必食燴牛小扒、花甲魚子醬、花蟹擔擔麵
餐單亦有美味的「蒸蛋白 · 花甲 · 海苔油 · 魚子醬（Steamed Egg White）」，一道廣東版的日式茶碗蒸，以罕有而優雅的方式提升海鮮風味。「馬友 · 陳村粉 · 發酵辣椒甘筍 （Threadfin）」以自家製陳村粉，以及採用乳酸發酵甘筍、辣椒和香茅製浸製的忌廉增添鮮美。 鮮香濃郁的「燴牛小扒 · 淮山 · 豉椒汁（Braised Beef Short Rib）」於燒烤前經過24小時香料醃製以及36小時真空慢煮， 搭配混合焦糖洋蔥、三款甜椒和豆豉調味的獨家牛肉汁，為經典廣東風味帶來充滿玩味的變奏。
還有「花蟹 · 辣椒油 · 擔擔麵（Crab Dan Dan Noodle）」，採用韓國冷麵風格的麵條 ，配上烤腰果醬，再飾以蒜香脆片、麵包糠和辣椒碎。最後以台式夜市小吃為靈感的「牛奶麻薯 · 蕃薯 · 生薑 · 芝麻（Milk Mochi）」為大家劃上句號，麻糬沾上芝麻糖，配以薑汁糖漿甜薯丸和薑汁奶泡。
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