【尖沙咀美食】台灣過江龍最強芋泥!放棄劍擊夢開甜品店?

【尖沙咀美食】台灣過江龍最強芋泥!放棄劍擊夢開甜品店?
【尖沙咀美食】台灣過江龍最強芋泥!放棄劍擊夢開甜品店?

在台灣已經有七年歷史的甜品店「嚐仙」,終於打入香港市場並於尖沙咀開店。餐廳最有名的就是軟綿綿的芋泥球,配上自家製的芋圓,口感及風味十足。

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嚐仙
嚐仙

放棄體育夢 追求美食夢

七年前,「嚐仙」還只是一間不足3坪的街邊檔。靠著老闆Patrick的努力,終於在全台灣擴充到有8間店,甚至來到香港開店。Patrick本身是一名劍擊運動員,其後決意放棄當教練,毅然去追求自己的飲食夢。「我有一個親友在台中的夜市去賣仙草甜品的,然後我就對這個甜品很有興趣,就跟親友去學習。學了一段時間,就開始了自己的飲業生涯了。」

雙芋仙草奶凍($45)
雙芋仙草奶凍($45)

為何餐廳命名為「嚐仙」?原因之一是餐廳開業時以「仙草」為主打,所以保留「仙」字;另一個原因是希望食客可以品嚐到素材的「鮮」味,例如芋圓要吃到芋頭的香味。因為「鮮」與「仙」同音,所以取其諧音命名為「嚐仙」,讓客人來嚐一下鮮。

加入鮮奶,口感更幼滑
加入鮮奶,口感更幼滑
芋圓味道清香
芋圓味道清香
黃金地瓜泥豆花($45)
黃金地瓜泥豆花($45)

必試手工製芋泥球

餐廳的食材大部份都是店舖自家製作,包括芋泥丶豆腐花丶芋圓等,致力保留最天然的食材味道,令食客食得健康亦放心。芋泥是餐廳最受歡迎的產品,把台灣最有名的大甲芋頭蒸熟後以人手壓成泥,再搓成雪糕球的模樣放在甜品上,相當吸引。人手壓扁的芋頭泥口感綿密,間中可以吃到一兩顆芋頭粒,味道相當香濃。

黑糖神仙奶($29)
黑糖神仙奶($29)

餐廳的招牌甜品「雙草仙草奶凍」中,材料有仙草丶紅豆丶珍珠丶芋圓及地瓜圓,相當豐富。進食時亦可以加進鮮奶,令整體的口味變得更幼滑。除了芋泥出色外,芋圓及地瓜圓亦相當特別,口感Q彈亦吃得到芋頭及地瓜自身的清甜味道,不愧是正宗的台灣口味。「我們要求素材的比例夠高,令到食客吃得到素材的香味。不能單純追求Q彈的口感,更重要的是突顯出食材的天然味道。」

芋泥鮮奶($29)
芋泥鮮奶($29)

另一款招牌甜品就是黃金地瓜泥豆花,以自家製的豆腐花取代仙草,口感同樣幼滑但是增添了一份豆香味。地瓜球雖然香味不及芋泥球的濃郁,但是吃下去味道卻更加香甜,兩款甜品實在是難分高下。

餐廳剛開張數天,已經引發起排隊潮
餐廳剛開張數天,已經引發起排隊潮

除了甜品外,餐廳的飲料都相當吸引。除了有人氣大熱的黑糖神仙奶外,芋泥鮮奶更加是超人氣必試推介!飲料內有一半由大甲芋頭煮成的芋頭泥,加上鮮奶後味道非常香濃,可謂把整個芋頭的精華都提煉了出來,鍾愛芋頭的朋友必定要試。

滋味指數

食物:8/10

環境:8/10

服務:7.5/10

總評:人氣過江龍,芋頭泥相當出色

嚐仙

地址:尖沙咀金馬倫道19號地下A舖

電話: 21192600

營業時間:12:00pm-11:00pm

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