【尖沙咀美食】正宗葡國菜西貢搬尖沙咀 脆皮燒乳豬優惠券買一送一

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【尖沙咀美食】正宗葡國菜西貢搬尖沙咀 脆皮燒乳豬優惠券買一送一
【尖沙咀美食】正宗葡國菜西貢搬尖沙咀 脆皮燒乳豬優惠券買一送一

香港雖然有各式各樣的餐廳,但是你可曾在香港品嚐過正宗的葡國菜?在尖沙咀就有一間可以品嚐到正宗葡萄牙菜滋味的餐廳,而且老闆是葡萄牙的皇室後裔,味道當然是最正宗。

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葡國特色拼盤(四人) - $265,有馬介休球丶炸蝦丶葡國腸丶炸四季豆和魷魚,相當豐富
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皇室後裔開餐廳的原因

餐廳的老闆兼主廚Michael Franco是地道的葡萄牙人,爺爺是葡萄牙首任總統而祖母則為最後一任皇后後裔。Michael自少就陪著在廚房工作的祖母,多年來一直品嚐著地道且具家庭風味的葡萄牙菜,但Michael成長後一直都沒有正式進軍飲食界,直至60歲退休後才打算經營一間小餐廳,用作打發時間之餘同時又可以享受入廚的樂趣。2014年在西頁開店做私房菜後,很快就有食客主動邀請Michael到尖沙咀開店。在食客的多番邀請後,Michael終於把店舖由西貢搬到尖沙咀,亦把正宗的葡國菜和他的創意料理帶給更多的食客。

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葡式白酒紐西蘭空運煮刀背蜆 ($245)
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傳統海鹽烤沙甸魚 ($185/四條)

香港難得一試的正宗葡國菜味道

要數餐廳的正宗葡國料理,第一道就是它的海鹽烤沙甸魚。把原條沙甸魚放上烤爐,再於兩側撒上海鹽調味。簡單的調味令食客品嚐到沙甸魚豐富的魚油香和魚肉的鮮味,對於甚少有機會看到原條沙甸魚的香港人而言頗為新鮮。另一道傳統菜式就是非洲雞,正宗的非洲雞用上了霹靂辣椒,味道又香又辣,再配上一杯餐廳的白砵酒,簡直是最佳享受。而另一道餐廳名菜砵酒炆牛尾則稍作改良,去除牛尾的騷味並加入大量蔬菜去炆,肉質入口即溶,味道一流。

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霹靂非洲燒春雞 ($195)
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香港罕見的白砵酒
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傳統家鄉砵酒炆牛尾 ($195)

餐廳過往主力經營晚市,疫情下為了保證食物質素而堅決不做外賣,更寧可休業兩個月亦不願意降低對食物的質素,這份專業態度絕對值得欣賞。兩個月後餐廳決定復市,馬上得到不少熟客專誠前往光顧,令生意得以緩和。加上餐廳推出乳豬券,食客能夠以買一送一的優惠價品嚐到餐廳的燒乳豬,所以一下子受到不少食客的支持。

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傳統葡國燒乳豬配肥仔炒飯 ($880) – 乳豬燒得皮脆肉嫩,再配上香氣撲鼻的炒飯,足夠8至10人的份量
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乳豬肉質嫩滑且肥美
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葡萄牙籍老闆兼大廚Michael Franco

葡國餐廳竟然有60多款甜品?

除了餐廳的葡國菜式吸引外,Michael獨創的甜品更加是常客的必點菜式。原來餐廳有兩個廚房,較小的一個廚房專門製作甜品,所以餐廳的甜品不但款式多而且質素亦極高。除了自製雪糕外,Michael亦推出不少創新的甜品,例如香蕉薑卷就以酥皮包著香蕉去焗,咬下去時薑汁的辣味與香蕉的甜味互相交滲著,絕對是新奇又美味的甜品。

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餐廳的甜品超過60多款
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香蕉薑卷 ($68)
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葡式西多 ($68)
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朱古力撻 ($48)
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自家製咖啡雪糕 ($38)

葡匯咪走雞葡國餐廳

地址:尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖(地圖按此

營業時間:12:00pm-10:00pm

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