尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店 $138 全蟹丼 + $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物

厚福街一向是尖沙咀最旺的食街,最近新開一間丼飯專門店,生食及熟食丼當及捲物都抵食,推介一款$138已經有蟹肉、蟹籽、蟹鉗、蟹棒的全蟹丼!即睇Yahoo Food專訪

尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店 $138 全蟹丼 + $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物

要在尖沙咀找性價比高又有性格的食店,厚福街一定是集中地,月前新開一間日本丼飯專門店,全店主打十多款丼飯,有生有熟,也可以像車仔麵揀餸,指定款式丼飯最平$ 98就食到,有三文魚,鰻魚及虎蝦,蟹棒絲,款壽司卷物同樣抵食。

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尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
同名小店三年前已在旺角開業,主打丼飯及卷物,最近落戶尖沙咀。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
丼飯方面,熟食比魚生丼多,也可像車仔麵一樣揀餸自由配搭。午市餐牌夠抵食,最平$ 68已經吃到「鰻魚三文魚丼」, 分分鐘抵食過米線。

$138「全蟹丼」 四款醬汁自選

小店「丼燃食堂」門面鮮紅搶眼,招牌大大個,性格鮮明,其實三年前已於旺角花園街開業,不賣高級精緻,只求用相宜價錢做到抵食夾大件,物有所值的丼飯。尖沙咀分店餐牌比旺角店近乎一樣。魚生丼飯共四款: 三文魚丼飯、大拖羅丼飯、雜錦海鮮丼飯等,熟食丼飯選擇較多,當中最抵食的要數$98的「火爆三鰻蝦丼」,一碗有三文魚、鰻魚、蟹棒絲、虎蝦及蟹籽,丼飯即叫即砌,師傅把日本米堆得像個小山,加三文魚、火炙鰻魚及蟹棒絲,最後唧上明太子醬。想親民一點,午市設有同款丼飯的簡化版,「燒三文魚鰻魚丼」$68有交易。吃得矜貴一點,$138/碗的「全蟹丼」性價比夠高,一碗已有齊蟹肉、蟹膏、蟹鉗、蟹棒及蟹籽,蟹鉗大大個,蟹膏及蟹肉鮮甜,蟹棒啖啖肉,配微鹹帶辣的明太子醬提味,拌飯無得輸。魚生丼方面,最矜貴是一款「九公丼」,索價$178/碗但有齊海膽、三文魚、牡丹蝦、拖羅蓉、時令魚(採訪日是油甘魚)子蟹肉及三文魚籽共九款餸,海鮮新鮮爽甜。

尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
乜蟹都有丼 $138。堆得高高的「全蟹丼」性價比高,一碗有齊蟹肉、蟹棒、蟹膏及蟹籽, 堂食的話還有原個蟹蓋,賣相看得出有心機。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
這裏丼飯一大賣點是可以自選醬汁,共四款醬包海膽醬、蜜糖芥末醬及芝士蟹籽醬,餐廳推介鹹香明太子醬配蟹丼,拌勻蟹肉蟹膏吃,口感有腍有爽,又有蟹肉鮮甜,怎會不好吃?
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
燒三文魚鰻魚丼$68(午餐)。午市性價比最高的配搭,三文魚及鰻魚炙燒過加沙律醬。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
丼飯另一特色是醬汁及配料下得足,吃到最後一啖飯都好夠味。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
雙餸 (三揀二) 丼 $118。可從鯖魚,豬頸肉及牛舌中三選二,以黑漆便當盒上枱,鯖魚皮帶點魚油,牛舌薄切,炙燒過更惹味。

席前點火 $68火炙卷物

現場目測,卷物是這裡每枱必叫,六款卷物都抵食,像 打卡度高的「金龍卷」($68),上枱時 侍應會點火,紅紅火焰燒燃燒足有一分鐘,供客人慢慢打卡。金龍卷面是炸鰻魚,中間捲著蕃薯和青瓜,入口帶蕃薯甜又有青瓜爽脆,口感過癮。另一款「焦糖三文魚卷」炙燒過的三文魚面頭灑上白糖,再燒至微微焦糖化,比平時吃燒三文魚更添香甜。難怪聽店經理說小店的午市餐反應不錯,受不少附近的上班族歡迎。

尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
九公丼$178。魚生丼飯中最矜貴的一款,一碗有齊九款配料包括海膽(加拿大海膽)、三文魚、三文魚籽、牡丹蝦、蟹肉、時令魚、帶子、拖羅蓉及壽司薑。海鮮爽彈鮮甜,特別是時令魚,像採訪日就是魚油豐盛鮮甜的油甘魚。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
焦糖三文魚卷 $68。這裏的卷物是必叫,上枱有侍應即席點火,火焰維持一分鐘左右。壽司飯上的三文魚片灑了砂糖,再燒至焦糖化,裏面包著蟹籽、青瓜、玉子及蟹棒。
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店 $138 全蟹丼 + $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店  $138 全蟹丼 +  $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
金龍捲 $68。火焰圍著金龍卷好值得打卡,卷物上是炸鰻魚,包著炸蕃薯及青瓜。

丼燃食堂

地址:尖沙咀厚福街2A號地舖(地圖按此)

電話:23333239

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