尖沙咀美食︱厚福街丼飯專門店 $138 全蟹丼 + $98 鰻魚三文魚丼 + 打卡火焰卷物
厚福街一向是尖沙咀最旺的食街,最近新開一間丼飯專門店,生食及熟食丼當及捲物都抵食,推介一款$138已經有蟹肉、蟹籽、蟹鉗、蟹棒的全蟹丼!即睇Yahoo Food專訪
要在尖沙咀找性價比高又有性格的食店,厚福街一定是集中地,月前新開一間日本丼飯專門店,全店主打十多款丼飯,有生有熟,也可以像車仔麵揀餸,指定款式丼飯最平$ 98就食到,有三文魚,鰻魚及虎蝦,蟹棒絲,款壽司卷物同樣抵食。
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$138「全蟹丼」 四款醬汁自選
小店「丼燃食堂」門面鮮紅搶眼,招牌大大個,性格鮮明,其實三年前已於旺角花園街開業,不賣高級精緻,只求用相宜價錢做到抵食夾大件,物有所值的丼飯。尖沙咀分店餐牌比旺角店近乎一樣。魚生丼飯共四款: 三文魚丼飯、大拖羅丼飯、雜錦海鮮丼飯等,熟食丼飯選擇較多,當中最抵食的要數$98的「火爆三鰻蝦丼」,一碗有三文魚、鰻魚、蟹棒絲、虎蝦及蟹籽,丼飯即叫即砌,師傅把日本米堆得像個小山,加三文魚、火炙鰻魚及蟹棒絲,最後唧上明太子醬。想親民一點,午市設有同款丼飯的簡化版,「燒三文魚鰻魚丼」$68有交易。吃得矜貴一點,$138/碗的「全蟹丼」性價比夠高,一碗已有齊蟹肉、蟹膏、蟹鉗、蟹棒及蟹籽,蟹鉗大大個,蟹膏及蟹肉鮮甜,蟹棒啖啖肉,配微鹹帶辣的明太子醬提味,拌飯無得輸。魚生丼方面,最矜貴是一款「九公丼」,索價$178/碗但有齊海膽、三文魚、牡丹蝦、拖羅蓉、時令魚(採訪日是油甘魚)子蟹肉及三文魚籽共九款餸,海鮮新鮮爽甜。
席前點火 $68火炙卷物
現場目測,卷物是這裡每枱必叫,六款卷物都抵食,像 打卡度高的「金龍卷」($68),上枱時 侍應會點火,紅紅火焰燒燃燒足有一分鐘,供客人慢慢打卡。金龍卷面是炸鰻魚,中間捲著蕃薯和青瓜,入口帶蕃薯甜又有青瓜爽脆,口感過癮。另一款「焦糖三文魚卷」炙燒過的三文魚面頭灑上白糖,再燒至微微焦糖化,比平時吃燒三文魚更添香甜。難怪聽店經理說小店的午市餐反應不錯,受不少附近的上班族歡迎。
丼燃食堂
地址:尖沙咀厚福街2A號地舖(地圖按此)
電話:23333239
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