雅虎香港新聞 尼泊爾餃子店Momoz創新crossover各國料理 必試港式叉燒餃/海南雞餃
尼泊爾餃子概念品牌Momoz 位於尖沙咀赫德道及中環蘭桂坊，主打自家製傳統及創意尼泊爾餃子（momos）及 卷物（rolls），為傳統尼泊爾菜色注入各國美食元素，令食客能夠一改以往在香港品嚐尼泊爾菜的印象，當中有8款餃子及卷物必試，立即睇睇！
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Momoz餃子卷物自家製天然材料
尼泊爾美食以餃子和卷物最為人所知，Momoz的餃子都是即叫即蒸，由麵皮到餡料至餃子醬汁都是店內自家製造，非常用心。鮮艷餃子麵皮的顏色取自天然素材，不用人造色素；香料均從尼泊爾入口；而醬汁可以說是品嚐尼泊爾餃子的靈魂，所以Momoz為每一款招牌尼泊爾餃子都特別研發了醬汁，非常講究。
另外，Momoz不但提供傳統的尼泊爾卷物，以雞肉或羊肉與洋蔥和香料等素材作餡料，然後用蛋餅包捲起來，更會增加各國料理元素，將食客對尼泊爾食物的印象提升到另一層次。
8款必試crossover餃子卷物
1. 港式叉燒momo
將港式叉燒融入傳統尼泊爾的momo中，餡料與薑、蒜、蜜糖、鹽和胡椒混合而成，並用新鮮紅菜頭汁為外皮添上鮮艷的紫紅色，糅合本地元素後，口味與momo出奇地匹配。
2. 海南雞momo
將海南雞飯融入momo，非常有創意，餡料有以自家熬製湯汁烹調的海南雞和飯粒，將飯粒釀入餃子，令人驚喜。
3. 瑞士意大利芝士momo
啟發自瑞士的芝士火鍋，餡料用瑞士的Emmentaler芝士、意大利Mozzarella 芝士和白酒烹調而成，利用白酒，只因能夠提升芝士的味道和口感層次，一改芝士配搭麵包和多士的一貫做法，成為一道非常獨特的一口餃子。
4. 日式咖喱吉列雞momo
日式咖喱吉列雞momo顧名思義，餡料有咖喱吉列雞肉，將momo炸至香脆，再沾上咖喱汁，與充滿香料的雞肉餡料非常匹配，足以滿足一眾追捧日本料理的食客！
5. 韓國泡菜momo
綠色的天然外皮顏色由新鮮菠菜製成，餡料有韓國泡菜、韓國粉絲、紅椒粉、哈羅米芝士等材料，配以上層的食用花作點綴，非常吸晴。
6. 港式叉燒尼泊爾蛋卷
卷餅中的餡料有叉燒、蒜粒、辣椒、西蘭花和雞蛋，再配上自家製叉燒醬汁，充滿港式風味！
7. 醬汁炸蝦尼泊爾蛋卷
靈感來源於美國的Dynamite Prawn，鮮甜蝦肉炸至金黃皮脆，面層塗上自家製醬汁，配上自家製蛋黃醬沙律及雞蛋一起包成卷物，同時帶有辣味和海鮮鮮甜，令人印象深刻。
8. Rogan Josh羊肉咖哩尼泊爾蛋卷
靈感來源於印度，用上高質的紐西蘭羊肉、芫荽、小茴香、印度的Garam Marsala 香料、番茄醬等材料烹煮至濃厚的Rogan Josh，包捲時再加入薄荷葉和薯條，絕對是多重味覺享受。
Momoz
地址：尖沙咀赫德道1-3 號利威商業大廈地下3號舖（地圖按此）
電話：3752 2670
營業時間：星期二至四、日11:00am-10:00pm；星期五至六11:00am-02:00am；星期一休息
地址：中環蘭桂坊6號（地圖按此）
電話：2898 3129
營業時間：星期二、日11:00am-10:00pm；星期三至四11:00am-00:00am；星期五至六 11:00am-02:00am；星期一休息
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