屠房「日日清」措施有望放寬至「兩日清」

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【on.cc東網專訊】受內地非洲豬瘟疫情影響,港人至今已捱貴豬近2年,目前內地供港活豬數量每日仍不足2000隻,只及疫情前的40%,現時每斤瘦肉零售價仍高至近100港元。今年上半年又受到新冠肺炎疫情夾擊,新鮮豬肉檔雪上加霜,業界料有30%切肉工人失業。不過,豬肉業界或將迎來好消息,業界透露屠房「日日清」措施有望放寬至48小時內屠宰,讓活豬留過夜,料今年內成事,屆時新鮮豬肉零售價或可下調。東網正向食物及衞生局查詢。


非洲豬瘟前年8月於內地爆發後迅速波及香港,上水屠房亦2次爆發非洲豬瘟,合共有過萬頭豬隻被銷毀。港府去年6月起實施屠房「日日清」措施,所有活豬需在24小時內屠宰,減少豬隻在屠房染疫機會。有關措施引起活豬買手業界不滿,直言豬價也會「日日升」,因買手會減少入貨數量,變相令市場活豬供應亦隨之下降。


隨豬瘟疫情緩和,業界早前多次要求港府放寬「日日清」措施,提出讓活豬在屠房留過夜。香港豬肉行總商會理事長許偉堅透露,業界近月多次與食衞局等相關部門開會,雙方均同意將活豬需在24小時內屠宰的規定放寬至48小時。屆時不同日子運送到屠房的活豬會於不同樓層存放,避免交叉感染,目前只待內地有關部門配合,措施便可推行。由於內地供港活豬數量仍偏低,料初期約有200至300隻活豬會留過夜。


許說,當活豬屠宰時間放寬後,買手會較願意提高入貨量,新鮮豬肉的零售價亦會相應下跌,但要零售價有明顯跌幅,始終仍要內地恢復以往供港活豬量的水平,亦即每日約4000隻。根據食物環境衞生署屠房資料,今年上半年每日供港活豬數量平均僅得1600至1700隻,每擔拍賣價平均仍高達3000元。


他又說,受豬瘟及新冠肺炎疫情影響,已有30%切肉工人開工不足或失業,亦有30%肉檔轉型賣冰鮮肉類,他希望港府可與內地當局努力爭取提高供港活豬量。

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