屯門美食︱屯門$39占士牛肉飯!最高日賣300碗USDA靚牛肉飯 店主:平飯唔一定頹
屯門有間小店憑一碗全日一律$39的招牌牛肉飯成功站穩陣腳,即睇Yahoo Food專訪:
物價高漲,今時今日拿著$40蚊想填肚,米線都未必食到一碗。屯門最近來了間人氣牛肉飯店「占士牛肉飯有限公司」,憑一碗全日一律$39的招牌牛肉飯成功站穩陣腳,生意好時日賣約300碗之多。
「我唔想俾人一種平飯就一定無誠意嘅感覺,平飯唔一定頹㗎。」占士牛肉飯有限公司店主 占士
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
屯門街坊店主 引入平靚正牛肉
小店「占士牛肉飯有限公司」,說它「小」店,其實也不小,開在屯門市廣場內,是商場鋪,不是橫街小巷那種小店。90後店主占士自稱為屯門老街坊:「由細到大喺屯門生活,其實會知道街坊想要啲咩。親民價牛肉飯好中大家所需,因為我自己都好想屯門有間抵食牛肉飯舖。」
他不是廚師出生身,為了找到又靚又平的牛肉,找來本身做牛扒餐廳的朋友幫手引入靚牛。「牛肉飯好簡單,就係牛肉同飯,將兩者做得好就得。我唔想俾人一種平飯就一定無誠意嘅感覺,平飯唔一定頹㗎。」
牛肉要腍 燜煮是關鍵
牛肉沒有將貨就價,用美國USDA Prime級,是牛肩胛附近位置。占士說這部分的肉,靠近筋位,價錢之會比傳統靚位置如肉眼,西冷等相宜。「功夫就在於燜煮,只要將牛肉連醬汁炆1至2小時,本來較韌的位置也會變得以易嚼,軟淋。但燜煮時間也不能太久,因為肉質很快就會變嚡。」
每碗$39的招牌牛肉飯,為了確保足料,牛肉會磅至約200克才上碟,貨真價實。白飯也指定用日本米,配以白味噌醬煮的牛肉汁,送飯最正!不過溫馨提示,堂食牛肉飯($39)需另加一,即大概$43碗,外賣則免加一。
另有韓式及香辣味牛肉飯
原味以外,其它口味的牛肉飯則$42/碗。有咖哩味、韓式、香辣味、配溫泉蛋及配野菜幾款選擇。以韓式及香辣味口碑最好,後者的醬汁以辣椒油,柱侯醬,花椒煮成,出來卻不會太辣太刺激,牛肉入口仍然吃到濃濃的牛味。占士更說這價錢並非新張期優惠價,應該會維持一定時間!埋單四十幾,有靚牛肉飯餐食,屯門人有口福了。
占士牛肉飯有限公司
地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場一期地下G073號舖(地圖按此)
電話:2331 3135
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!
更多屯門美食推介
屯門美食︱健身男開café 主打抵食健康早餐!超平$65巨人All day breakfast
沙嗲牛肉麵最強推介8間!好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲
燒賣推薦│最強燒賣合集Top10!燒賣皇后/大埔粉果佬/荃灣小廚美食
燒肉放題│燒肉放題推介17間!低至$98位/買三送一/無限時燒肉
Tiramisu香港最強推介合集!網紅提拉米蘇日限售36件/泰式奶茶口味
散水餅推介10間!$10玩味蛋撻王/$15戚風蛋糕/平價版千層蛋糕
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介25間!低至$295位/送指定紅酒/任食生蠔龍蝦蟹腳
香港Weekend Brunch推介合集10間!早午自助餐/香檳紅白酒任飲
香港酒店Staycation包自助餐優惠推介11間 文華44折有客房升級/$970自助午餐+無邊際泳池
放題2023│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
放題2023│點心放題回本推介12間!低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
酒店下午茶優惠│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
酒店優惠|香港Staycation酒店住宿最新優惠合集(持續更新)
下午茶自助餐│酒店下午茶自助餐優惠10間!$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠│放題優惠推介10間 低至$98!任食點心/羊腩煲/雞煲/蒸氣鍋/燒肉放題
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的吃貨,立即下載!