崇光超市 新裝新食力

【經濟日報專訊】經過個多月重新裝修後的崇光百貨地庫超市Freshmart,面貌煥然一新。革新了的環境,感覺寬敞了不少,而場內按食品種類分為7大區域,熟食、糕餅、甜品、小吃類增添了不少首度進駐的品牌,真的可以當food court行,食到飽。 --------------------------------- 1. 東京人氣法式鹹批 Quiche Yoroizuka 聽聞此店的鹹批在東京日賣2,000個以上,是由著名的米芝蓮甜品大師鎧塚俊彥師傅主理。他說自己的各式鹹甜批用來送葡萄酒,是上佳的享受。他特別為香港店率先炮製了5款口味,分別是3款鹹批:龍蝦汁蝦肉、羅蘭士、法式焗洋葱;2款甜批則是香橙杏仁和鎧塚厄瓜多爾可可農場朱古力,此朱古力甜批更是香港限定,用了師傅專用的可可豆種植場直送的可可豆,味道特別濃郁,不得不試。 --------------------------------- 2. 新宿注目甜點 Butter Butter 去年4月才落戶新宿南站新潮流地標NEWoMan內的甜點品牌Butter Butter,因着當地人氣極旺,今年迅即登陸香港。品牌的王牌產品牛油費南雪($98/4件),別看它其貌不揚,入口滿有牛油香,卻少有日本甜點的過甜,原來是用了楓糖漿,並選用了瑞士發酵牛油和法國海鹽製成,外層烤到酥脆中帶鬆軟,很討好。 --------------------------------- 3. 鹿兒島名物魚餅 玖子貴 不少香港人都喜愛吃日式魚餅,這間在鹿兒島廣為人知的玖子貴亦首次到港。帶來10款當地名物,包括流心蛋魚餅、北海道粟米餅、明太子醬小丸魚餅、鹿兒島安納芋甜番薯魚餅、香烤芝麻魚餅等等。其中的流心蛋魚餅更是獲得2010年當地特產大賽首名,用魚漿包着日本溏心蛋再炸至金黃,必食推介。 --------------------------------- 4. 酥皮神戶牛肉批 Kobe Beef Meat Pie 神戶出名靚牛肉,但講真不會隨時吃得到,然而此神戶牛肉批則絕對可以。此品牌於2009年成立,把日本人常吃的牛肉批改良,用多層酥皮包着神戶免治牛肉,再混入洋葱粒,翻熱吃,咬落「嚓嚓」聲四起,香口無比。 --------------------------------- 5. 即烤即食原隻大蝦片越前海鮮俱樂部 講到「嚓嚓」聲,不得不提越前海鮮俱樂部的即烤即食原隻大蝦片,現場有靚仔即時把一隻隻蝦或魷魚直接放上煎板內烤成煎餅,以攝氏150度,烤9分鐘,原蝦或魷魚變成薄薄脆片,極邪惡,信我,會令人食不停口,這時最好有杯啤酒在手,最高享受。 --------------------------------- 其他不能不試 各甜品控不能不試的還有來自北海道函館的Petite Merveille,招牌的北海道一口芝士蛋糕和香港店首先發售的朱古力芝士蛋糕,都是芝士迷不能自控的產品。 以長崎蛋糕主打的黑船Quolofune,是百年歷史長崎堂的young line,自家秘方製成的原味($40件)和抹茶蛋糕,風味自成一格。 另外著名英國朱古力Hotel Chocolat首次駐港,以高可可、低甜度配方的朱古力深得女士們歡心,特別炮製了一款Hello Hong Kong榛子牛奶朱古力($150/8粒),有6和8粒裝選擇。 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ SOGO 地址:銅鑼灣軒尼詩道555號 電話:2833 8338 營業時間:周日至周四10am-10pm;周五、六及公眾假期前夕10am-10:30pm
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