川味尖椒黃金皮蛋

·1 分鐘文章

真是太美了!黃金皮蛋比一般皮蛋尺寸小一點,蛋是金黃色的,而且晶瑩剔透,流心蛋黃,真是顏值爆燈!再配上尖椒蒜頭和麻辣紅油,口水直流! 快看看是怎樣做的??

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

材料
皮蛋 3隻
尖椒 2隻
蒜頭 4粒

調味料
花椒油 2茶匙
生抽 2茶匙
陳醋 3茶匙
糖 2茶匙
菇粉/雞粉 1茶匙
辣椒油(老乾媽) 2茶匙

作法:
1 :


材料一覽
2 :


皮蛋去殼及沖一沖水洗淨
3 :


把皮蛋切開
4 :


把皮蛋切好及擺整齊
5 :


蒜頭切成蒜蓉
6 :


尖椒洗乾淨之後去籽,及切碎。
7 :


把蒜蓉和尖椒炒香,加入花椒油。
8 :


炒好了的蒜蓉、尖椒先盛起備用。 加入所有調味料:生抽、陳醋、糖、菇粉/雞粉、辣椒油拌勻。
9 :


我是用老乾媽香辣脆油辣椒
10 :


最後把調味好的蒜蓉尖椒淋上皮蛋上
11 :


完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51350
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