年輕人「型」做咖啡師

【晴報專訊】咖啡文化盛行，沖調師更成為新一代「有型」、專業標誌。有咖啡店發現，欲投身行業的年輕人有上升趨勢，更需調高薪酬一至兩成吸引人才。 基督教女青年會昨今兩日舉辦培訓及就業博覽。當中較多人到Starbucks的攤位查詢。Starbucks人力資源部林君怡透露，今次共招聘最少30個職位，包括全職及兼職咖啡調配師、分店主任等，兩個多小時已收到20個申請，以咖啡調配師最受歡迎。 大學生入職 近兩年趨升 林估計，因咖啡文化盛行，加上品牌予人年輕之感，吸引了更多年輕人申請，近兩年大學生入職者更有上升趨勢；但因咖啡店數量增多，加上要與服務行業競爭人才，故需要提升薪酬10％至20％吸引人才。 根據展覽資料，Starbucks全職咖啡調配師薪酬約10,000至12,000元，而分店主任為12,000至14,000元。 今屆文憑試考生、18歲的劉同學，因為喜歡咖啡文化，加上覺得咖啡調配員工作專業，故此欲在暑假時兼職調配員，甚或修讀咖啡沖調課程，「咖啡師是專業工作，所以想一技旁身，多給自己一條出路。」 劉同學認為，專注做一件事好「有型」，咖啡師也不例外，但更需花心思，例如「拉花」等令客人開心。大學一年級的關小姐亦因鍾情咖啡文化，欲到Starbucks兼職。 證書課程 入讀率逾九成 基督教女青年會持續教育部經理李雅琪指，2013年與再培訓局合辦咖啡調製員基礎證書課程，每年開三至四班，每班20人，均錄逾九成入讀率，反映課程受歡迎。 近年生涯規劃成關注，仁愛堂陳黃淑芳紀念中學升學及就業輔導主任吳娜滿稱，學生參加仁愛堂專業培訓中心的咖啡拉花課程後，成功勾起興趣，不但專心練習拉花技巧，更向導師了解入行的原因和行業情況。 90後咖啡師Alex指，咖啡師入行起薪與飲食業相若，倘晉升至管理層如經理，則需要管理知識，但他補充，學習專業沖調課程未必有助提升薪金。 DSE考生搵工 工時要穩定 少體力勞動 基督教女青年會主辦的職業博覽，共提供近3,000個職位，有30間公司參與，12間提供即場面試。李雅琪指出，全職薪金平均10,000元至13,000元，最高達20,000元；兼職則時薪30多元至40元。 今屆文憑試考生鍾同學，欲物色全職物業助理和會所助理工作，因體力勞動力較少和工時較穩定，預期月薪9,000元。中學通識教師課程畢業生李先生，自四月已發60多封求職信申請教師職位，但未有回音，欲找咖啡店兼職幫補。 招聘會即場面試 青年跳出網絡求職 經民聯周日亦在大埔舉行青年招聘會，吸引不少過去只曾在網上求職的畢業生。IVE環境科學系高級文憑應屆畢業生董同學及工程系基礎文憑生鄺同學，當日均首次到招聘會尋機會，認為雖然提供工種不多，但即場面試是其中一個賣點，他們也欲找與自己所讀學科或興趣相關的工作。 記者：蕭頴妍