(影片) 泰風味烤焗豬仔骨

甜, 酸, 微辣都有齊, 真係好惹味?骨肉分離, 入口即化的豬仔骨~ 在處理豬仔骨時只要去筋膜, 吃時入口即化, 不會有渣❗ 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
豬仔骨 1條
紅蘿蔔 150克
西芹 100克
碎黑椒 1匙
水 適量
【醬汁】泰式甜酸醬 2大匙
【醬汁】白醋 1匙
【醬汁】白酒 1匙
【醬汁】魚露 1匙
【醬汁】豉油 1匙
【醬汁】茄醬 2大匙
【醬汁】碎黑椒 1匙
【醬汁】糖 2-3匙

作法:
1 ：
西芹和紅蘿蔔切大塊, 豬仔骨洗淨抺乾水份後去除筋膜
2 ：
將紅蘿蔔, 西芹, 黑椒, 豬仔骨及水煮沸, 轉慢火煮60分鐘
3 ：
將醬汁料在碗中混合備用
4 ：
焗爐200度預熱10分鐘
5 ：
將煮好的豬仔骨, 放在焗盤上, 塗上醬汁, 醃15-30分鐘, 放入已預熱焗爐焗30分鐘
6 ：
取出, 在烤好的豬仔骨上塗上醬汁, 即可享用
7 ：
影片教學 >https://youtu.be/6tvv8wwgSQc

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51013
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