【影片】芒果班戟

MrsPsKitchen
Cook1Cook煮一煮

港式甜品鋪的名物-芒果班戟,外層是班戟,裡面包著忌廉和芒果,簡單但非常好味! 自己做非常簡單,要做到皮薄不裂,不要加太多粉漿,快速鋪平在平底鑊內,用細火煎香。多練習就會做的好!也可以加入不同的水果,放入雪櫃,冰涼的夏日甜品! Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
芒果 2-30個
淡忌廉 200毫升
糖 25克
【班戟】雞蛋 2隻
【班戟】糖 30克
【班戟】牛奶 170毫升
【班戟】中筋麵粉 70克
【班戟】吉士粉 10克
【班戟】黃色食用色素 少許











作法:
1 :


影片〉https://youtu.be/IYFIdff19A8
2 :
將雞蛋和糖拌勻,然後加入牛奶,拌勻
3 :
篩入麵粉和吉士粉,拌勻成麵糊 (*加卡士達粉是為了顏色可以深一點,或加一點黃色食用色素,我兩樣都有加)
4 :
將粉漿倒入平底鍋內,快速轉動鍋子令粉漿平均在鍋內,用小火煎一至兩分鐘,或表面凝固即可。(*我只煎一面,如果怕不熟,可反面再煎)將皮用保鮮紙包好,放入雪櫃30分鐘。
5 :
用電動打蛋器打發淡忌廉,下糖,打發至8成左右
6 :
在班戟皮上放上忌廉,然後加一塊芒果,再加點忌廉,包好,再放入雪櫃30分鐘即成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49284
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