【影片】薯蓉小箭豬

Tea Break Cuisine
·1 分鐘文章

【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物,要做到口感順滑又香濃的薯蓉,當中有幾個小秘訣。而小箭豬造型的小食,不但適合在派對分享,可愛的造型更吸引人打卡,香濃軟滑的薯蓉和香脆的杏仁片,令人一口接一口地享用。 【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine 【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
焗薯仔 500克
無鹽牛油 20克
鮮忌廉 25克
芝士腸 10條
鹽 3克
杏仁片 100克
黑芝麻 少許
紫菜 少許

作法:
1 :


把薯仔清洗乾淨,用水烚35分鐘至軟身。
2 :


將薯仔去皮,然後用叉壓成泥狀,再趁熱加入牛油拌勻至融合。
3 :


加入鹽至薯蓉,再慢慢加入鮮忌廉,攪拌至順滑,然後過篩備用。
4 :


把薯蓉平均分成12份,然後揉成圓型。
5 :


把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾,備用。
6 :


把每個薯蓉球加入一條芝士腸,然後揉成橢圓形。
7 :


在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻、紫菜,做成小箭豬的外型。
8 :


把焗爐預熱後,把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50351
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com