【影片】oreo雪媚娘

【食譜影片】https://youtu.be/nsaVrcrZmWM 今次整日式甜品雪媚娘，餡料有奶油和方便簡單的Oreo餅乾。香濃朱古力餅，配上邪惡的奶油，加上軟糯的糯米皮，一口咬上口感爆棚又滿足! 【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
糯米皮
糯米粉 110克
栗粉 20克
鮮奶 160克
糖 25克
牛油 15克
熟糯米粉(手粉) 60克
餡料
淡忌廉 220克
砂糖 20克
Oreo餅乾 9個

作法:
1 ：

把糯米粉、栗粉、冰糖粉加入鮮奶拌勻，然後過篩。
2 ：

在蒸盤中掃上一層油，倒入粉漿，用中火蒸30分鍾。
3 ：

把牛油加入粉糰，揉搓粉糰至牛油完全融合，放入雪櫃冷藏30分鍾備用。
4 ：

把淡忌廉用打蛋器中速打發，一邊打發一邊加入糖，打發至稠身有紋路，放入喞袋，放入雪櫃冷藏30分鍾備用。
5 ：

把oreo餅乾放入保鮮袋壓碎。
6 ：

把麵糰撒上少許手粉至不黏手，揉成長條狀平均分成6份。
7 ：

把小麵糰用棍揉成圓形薄片，撤上少許手粉，鋪在半圓小碟上，加入忌廉在底部，然後加入一層oreo餅碎在中間，再加入忌廉包著餅碎，把粉糰外圍對折收口，剪掉多餘糰並撲上手粉，放入雪櫃冷藏2小時即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51708
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