【影音】蠔油燜苦瓜

陳媽私房
Cook1Cook煮一煮

陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/TinasKitchen 陳媽私房FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tinalincook

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
苦瓜 1條
乾香菇 10朵
蠔油 適量
鹽巴 適量






作法:
1 :


苦瓜洗淨去籽,切適當大小的塊
2 :


香菇泡軟後擠乾水份,過油約30秒撈起瀝油
3 :


苦瓜油炸約1分半左右撈起瀝油(邊邊會有點焦黃)
4 :


原鍋將油倒出後,放入香菇及苦瓜
5 :


加入適量蠔油、香菇水及適量的水
6 :


大火煮滾後蓋上鍋蓋
7 :


轉小火燜約15~20分
8 :


苦瓜燜軟後試個味道,若不夠鹹再補點鹽巴
9 :


最後拌勻收汁即可以起鍋

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49352
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com






























你可能還想看