復活節起動 食玩合家歡假期

【星島日報報道】還有數天就是復活節，打算一家人歡度佳節，但未有心水選擇？不如前往香港黃金海岸酒店享受住宿假期，並在聆渢咖啡廳一嘗全新東南亞美饌自助晚餐，小朋友更可盡享酒店精心安排的多項好玩節目，體驗如旅行般的精采行程。 文：甘偉丁 圖：何建勇 模特兒：Adian、Elise 星馬泰越風味佳餚 聆渢咖啡廳的自助晚餐向來受歡迎，不時推出新款美食吸引食客。於復活佳節期間（4月14日至17日），推出多款滋味的東南亞美饌，首推越南芒果蝦肉米紙卷，以透薄的越南米紙包裹蝦肉、呂宋芒果肉、雜菜絲及薄荷葉等配料，吃起來口感豐富，還可蘸點甜酸帶辣的越式醬汁，提升味道層次。至於星洲虎蝦粉絲煲，用上蝦殼、香茅、南薑等熬製的蝦湯來烹煮虎蝦及粉絲，粉絲吸盡蝦湯精華，虎蝦則彈牙爽口，令人吃個不停。還有龍蝦鉗叻沙，以椰汁、咖喱製成香濃惹味的傳統叻沙，伴以鮮美龍蝦鉗，入口啖啖肉，鮮甜滋味。 愛吃香口美食，不要錯過燒越式蔗蝦，以自家製蝦膠加入近期大熱的芫荽及檸檬葉等調味，並包裹在甘蔗上以炭火烤熟，相比酥炸可減少油膩感覺。香煎帶子配星洲辣椒汁亦是誠意之作，嚴選肥美肉厚的加拿大帶子，煎至兩面金黃焦香，伴上經改良的星洲辣椒蟹汁同吃，略帶微辣。 精美甜品尋蛋遊戲 歡度復活節，當然少不了一系列應節甜品，除賣相精緻，更以瑞士蓮朱古力製作，用料十分講究。推介大小不一的朱古力復活蛋，以可可油及食用色素製成，味道香甜軟滑，難怪成為小朋友首選。甘筍蛋糕造型精美得讓人不捨得吃，以糖皮包裹甘筍粒、提子乾、核桃及杏仁等雜果，味道香甜。十字包是復活節不可或缺的甜品，口感有如軟熟甜餐包，內有提子乾、橙皮及檸檬皮等，用料豐富。還有白朱古力綠茶慕絲餅，帶有濃郁的綠茶清香，夾雜香甜的白古朱力，交織出非凡的幼滑口感。自助晚餐成人＄598起、小童＄358起。 酒店由即日（4月10日）至4月23日（日）推出「童」歡復活節住宿計畫（＄1,188起），兩位成人及一位小童入住豪華海景客房及享用自助早餐外，更獲贈瑞士蓮朱古力禮物包及兔耳頭飾。另有多款趣味十足的的主題活動，如尋蛋遊戲，父母可與小朋友於戶外花園尋找復活蛋，以及參加兔子蹦蹦跳環節，盡受家庭樂。小朋友亦可參與復活蛋曲奇製作坊，在專人指導下，化身小廚神製作曲奇，歡度滿Fun假期。 甘筍蛋糕 以糖皮包裹甘筍粒、提子乾、核桃及杏仁等雜果，賣相精美得讓人不捨得吃。 越南芒果蝦肉米紙卷 以透薄米紙包裹蝦肉、呂宋芒果肉及薄荷葉等配料，可蘸點越式醬汁，提升味道層次。 星洲虎蝦粉絲煲 虎蝦肉質爽口彈牙，粉絲吸收了蝦香，入口啖啖鮮味。 聆渢咖啡廳 地址：屯門青山公路1號 香港黃金海岸酒店低層地下 查詢：2452 8448 ●酒店設有復活節曲奇製作坊，有專人指導小朋友製作簡易又美味的曲奇。 ●自助晚餐包羅各式東南亞美饌及復活節甜品，選擇豐富，小朋友自然吃得開懷！ 飲食街