必食巨型火山排骨!旺角新開現代泰菜館

OpenRice開飯喇

暫時飛唔到去泰國,喺香港食住泰國菜先吖。好似旺角呢間新店就有曼谷拉差達火車夜市熱賣嘅火山排骨!將排骨疊高再淋上秘製酸辣醬汁,好惹味!另外仲有唔少創意菜式,富泰國風味又有特色。

精選拼盤($148)
精選拼盤($148)

Bamboo Thai主打以現代烹調方法演繹嘅經典泰國菜式,好似呢份精選拼盤,就有齊蝦米紙卷、春卷、炸魷魚、沙嗲雞肉同炸魚餅。蝦米紙卷味道最清爽,而沙嗲醬富花生香配雞肉好夾,炸魚餅就勝在香料味加分。炸物可以點酸辣汁,或者用新鮮蔬菜包嚟食,香口嘅同時又唔會覺得膩。

火山排骨($188/大,$98/小)
火山排骨($188/大,$98/小)
餐廳亦貼心地準備膠手套,方便大家拎起排骨用手食,近骨嘅位置會帶少少肥膏,特別香口。
餐廳亦貼心地準備膠手套,方便大家拎起排骨用手食,近骨嘅位置會帶少少肥膏,特別香口。

必點招牌菜!採用荷蘭豬頸骨,特色係肉質軟嫩又無筋。豬頸骨先用香茅、南薑、芫茜、青檸葉等煮一個半鐘,再淋上用泰國香草、辣椒調配嘅秘製醬汁,酸酸辣辣咁零舍醒胃。

紅咖哩牛肋骨配青木瓜沙律($158)
紅咖哩牛肋骨配青木瓜沙律($158)

泰式紅咖哩以紅辣椒為主,比香港人食開嘅黃咖喱更辣。呢碟紅咖哩牛肋骨就將煎香嘅牛肋骨加紅咖喱、香茅、南薑、青檸葉、椰汁等材料一齊用低溫68°C慢煮18個鐘,入味之餘亦令牛肉保持嫩中帶韌嘅口感。配搭青木瓜沙律,清爽解膩。

泰式番茄海鮮湯檬($98)
泰式番茄海鮮湯檬($98)

呢碗泰式番茄海鮮湯檬嘅蕃茄湯底味道酸中帶辣,夏天食都唔怕無胃口。而且加入蝦肉同蟹肉,令蕃茄湯飲落更有鮮味。檬粉吸收晒湯底精華,好滿足。

楊枝甘露($58)
楊枝甘露($58)

估唔到泰國餐廳,甜品居然走Fusion風格,好似呢碟就以港式經典甜品楊枝甘露為靈感,但一樣有芒果汁、西柚肉同西米,但用椰子雪葩取代花奶同椰奶,椰香更濃郁口感亦更冰涼!下面係柔滑帶甜嘅白朱古力泡泡、再加清甜芒果肉同香脆蜂巢脆糖點綴,口感層次豐富。

香茅薑茶($42)
香茅薑茶($42)
Bamboo Thai
Bamboo Thai
Bamboo Thai
Bamboo Thai


Bamboo Thai  
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊8樓02-03號舖


文、相:Cathy

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