雅虎香港新聞 恆香冰室｜恆香老餅家首開冰室登陸上環 招牌老婆餅/叉燒酥/沙爹牛肉公仔麵/恆香招牌炒飯
1920年創立的恆香老餅家，其每日手工製作的馳名老婆餅、雞蛋卷等中式餅點深受香港人歡迎。今年是恆香老餅家創立101週年，其宣佈旗下首間恆香冰室正式落戶上環，揉合傳統唐餅美味與香港經典冰室文化，以餐飲形式帶來一系列最新鮮的傳統唐餅以及新舊融合的「冰室」佳餚。
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首間恆香冰室選址上環
恆香老餅家於1920年代創立時，為傳統茶樓「恆香棧」，至1940年代轉名為「恆香酒家」，提供傳統點心及小菜。1970年代轉型，以「恆香」為品牌製作各式唐餅，令其於香港中式餅食市場家喻戶曉。2021年，恆香回歸飲食界，選址上環開設首間恆香冰室，將以唐餅招待的傳統，融合於香港獨有的冰室文化之中。
招牌唐餅＋各式餐點麵包小炒
恆香冰室設置一個餅櫃，一系列糕餅麵包每天新鮮出爐，當中包括皮蛋酥、蛋黃酥，以及冰室必備的蛋撻、奶皇墨西哥包等；其下午茶更有招牌老婆餅及叉燒酥套餐，當中老婆餅是恆香最經典馳名的餅食，於元朗自設蓮蓉廠採用高級純正湘蓮及頂級花生油製出的清香嫩滑白蓮蓉饀料，更首創以招牌酥燒技術製成的酥皮包裹內餡；而叉燒酥用秘製叉燒餡，選用焾嫩梅頭肉秘方煮製，配合招牌鬆化的酥皮，入口酥鬆有嚼頭，是恆香唯一的鹹酥餅！
除招牌唐點外，當然還有一系列經典冰室食物小炒，有招牌濃湯沙爹牛肉公仔麵，秘製沙嗲汁濃中帶鹹香，稠度恰到好處，湯汁掛麵不油膩，牛肉嫩滑入味，沙牛粉絲必試！恆香招牌炒飯，有滿滿叉燒粒、臘腸、蝦仁，鹹蛋黃碎，炒飯粒粒分明，鍋氣十足，味道層次豐富！還有足料焗豬扒飯、懷舊鐵板美式什扒配洋蔥汁、蜜汁雞脾拼西多等經典茶記菜式，客人一定食到飽！
恆香冰室
地址：上環德輔道中243-247號德佑大廈地下（地圖按此）
電話：2771 9788
營業時間：星期一至日07:00am-22:00pm
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