意式咖啡饗宴

星島日報

【星島日報報道】KAFA咖啡豆出產自東非埃塞俄比亞Kafa Forest原始野生叢林地區,由人手去除果肉,出品矜貴無比。

意大利餐廳意寧谷首度將精品咖啡LAVAZZA KAFA引入香港,由意籍主廚Riccardo Catarsi配上不同時令食材,於7月19日(四)至8月2日(四)推出期間限定晚宴(每位$1,080/四道菜)。如雙重芝士牛肝菌意大利燴飯,以特濃咖啡、洋 忌廉等煮成醬汁熬成,口感綿密幼滑,配以冷萃咖啡及橙酒調製Coffeetail Spritz特色氣泡雞尾酒,豐富甜美。甜品Dolce Ponce有咖啡馬卡龍、白咖啡雪糕及黑糖脆餅等配搭,滿有驚喜。

●甜品以主廚Riccardo家鄉的香檸咖啡作為設計靈感,滿有驚喜。

●雙重芝士牛肝菌意大利燴飯用上特濃咖啡、洋 忌廉等煮成的醬汁熬煮,口感綿滑。

意寧谷(Nicholini's)

地址:金鐘道88號太古廣場

香港港麗酒店8樓

查詢:2822 8801

滋味登場

文:陳芍瑩

飲食街

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