【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉

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【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉

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新冠肺炎疫情雖然有緩和跡象,但大家都不能掉以輕心!除了經常配備口罩、隨時帶清潔用品,調理身體腸胃健康、增強抵抗力也很重要。人體免疫系統唔好就好易患病,坊間出現好多Superfood增強抵抗力大法。近年有款聲稱可調理與抒緩女生經痛的Superfood,薑黃粉,原來對腸胃與免疫力非常好,即刻跟營養師了解薑黃粉功效。

**關於攝取薑黃素,請向合資格醫生查詢**

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食維他命C唔夠?抗炎Superfood薑黃粉增強免疫力

要預防新冠肺炎,要增強抵抗力,就不少得攝取維他命C。當你在食維他命C時,近年就更多人去選擇攝取一款更強的Superfood--薑黃 Turmeric。薑黃是一款薑科有根植物,亦稱為印度藏紅花,有抗炎、抗氧化,有助腸胃消化的食材。薑黃在印度文化當中,古代醫學文化阿育吠陀就已經推薦這款食材作為藥物治療,古時會用製成膏狀敷在敏感皮膚上,用作抗炎護膚之用。

【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
薑黃在印度文化有長遠歷史,傳統中醫角度認為,薑黃在提氣益神方面有幫助,亦有助調理女性經期作用。(圖片來源:gettyimages)
【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
薑黃可調理女生經期問題,早前更有一款名為「黃金牛奶」的Superfood飲品,正是加了金黃的薑黃粉於奶當中,製作造型美觀的飲品,簡直是女生恩物。(圖片來源:gettyimages)

可以抗炎、抗氧化,甚至用到來抗癌、醫關節炎的其實是薑黃當中的薑黃素,薑黃素在分子研究當中,證實了是可以抑制促發炎因子,有抗發炎的作用。更有美國奧勒岡大學學者指出,薑黃素可刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白,增強抵抗、消滅細菌和病毒。各位在補充維他命C的同時,都可以加埋薑黃粉一齊食,增強抗炎能力。

至於攝取分量,世界衛生組織及聯合國糧食及農業組織就建議,每人每日攝取薑黃素,以每公斤體重計算不多於3毫克,過量攝取有機會引起腸胃問題,要適可而止。

要注意容易胃酸倒流、孕婦及哺乳中女士、肝病病人和正服用抗凝血劑人士就唔好攝取薑黃素,或向醫生查詢有關攝取。

【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
薑黃粉可用來做咖喱炒飯的調味料。(圖片來源:gettyimages)
【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
薑黃素作用好處多,不過都不能過度攝取,弄巧反拙。(圖片來源:gettyimages)

抗炎Superfood薑黃素食材/補充品:

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以下薑黃素膠囊都有95%薑黃素,而且沒有酵母,小麥,麩質,大豆,牛奶,雞蛋,貝類或堅果,素食朋友都可以食的補充品。

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4)Solgar, 全譜薑黃素|SHOP NOW

以下為薑黃粉,盡量不要直接食,偏苦辛辣,可加入熱飲、乳酷一併食用,提升薑黃素吸收率。

入手薑黃粉調味食材按此

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薑黃產品

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薑黃粉食譜1:營養師推介!金奇異果燕麥乳酪杯|按此睇片

【薑黃粉】預防新冠肺炎增強免疫力 營養師推介抗炎薑黃粉
金奇異果燕麥乳酪杯。

營養師黃鶯推介,加入薑黃粉抗發炎的燕麥乳酪杯,燕麥含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,有助預防便祕,幫助身體排出毒素。燕麥含有寡糖,而乳酪則含有益生菌,寡糖是益生菌的食物,這配搭促進腸道內的益生菌生長,可以維持腸道健康,從而提升人體的免疫力。至於金奇異果比青奇異果維他命C量含量高出一倍,而維他命C具有抗氧化功效、有助對抗自由基,增強免疫力,這個乳酪杯組合完全為增強免疫力而備。

營養師黃鶯提提你,使用士多啤梨或番石榴等維他命C含量高的水果亦可。

食材:

金奇異果 1個

原片燕麥片 1/3碗

牛奶 半杯

低脂乳酪 約2湯匙

調味料:

薑黃粉 1茶匙

蜜糖 1茶匙

鹽 少許

8款大熱薑黃食譜:按此

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