拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?

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拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?

香港出現首間全手工製「拿破崙卷蛋」專門店!網店「陳製造Chan de Pâtisserie 」開業數月已做不停手,最新消息是到6月都已「爆單」額滿,非常受歡迎。店主於法國藍帶畢業,曾於澳洲人氣餅店任職,又具多年5星級酒店烘焙經驗!到底其蛋糕和卷蛋有何特別之處呢?

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鮮雜果拿破崙必吃之選

網店「陳製造 Chan de Pâtisserie 」店主Chef Chan於法國藍帶畢業後,曾於澳洲人氣餅店Black Star Pastry及以閃電泡芙聞名的L'Éclair de Génie任職,並具多年5星級酒店烘焙經驗,其後就創立網店「陳製造 Chan de Pâtisserie」。

拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
陳·製造 Chan de Patisserie招牌撚手產品鮮雜果拿破崙(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)

網店有售多款甜品,如手工蝴蝶酥、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等,當中最受歡迎莫過於其拿破崙蛋糕和卷蛋,而其鮮雜果拿破崙更是全店最好銷量的蛋糕,成為店舖招牌!鮮雜果拿破崙被標榜為必吃之選,Toppings有海量鮮雜果點綴,非常足料,藍莓、芒果、士多啤梨任君選擇,純手工的香脆千層酥皮夾著自家製香滑吉士忌廉,不但墜手,而且非常惹味!

拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
海量生果不惜工本,Chef Chan表示這裡有9種生果,你數到嗎?(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)

拿破崙+忌廉蛋糕=拿破崙卷蛋

Chef Chan 將拿破崙和忌廉蛋糕「溝埋嚟做瀨尿牛丸吖笨」,成為市面上絕無僅有的拿破崙卷蛋,也成為其回頭率最高的產品!整個蛋糕柔軟且充斥蛋香,日式海棉蛋糕中間卷住整條拿破崙及生果,外圍再包起薄脆,面頭又有海量生果裝飾。值得一提的是,蛋糕裡面有雲呢嗱吉士及Diplomat Cream,2種餡料結合後的口感不但香滑順喉,也能中和甜品膩度,極具多重口感享受!

拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
拿破崙卷蛋共有6款口味,此乃非常受歡迎的雜莓拿破崙卷蛋和芒果拿破崙卷蛋(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)

目前拿破崙卷蛋有6款口味供應,包括士多啤梨x無花果x蜂蜜、芒果、士多啤梨、Valrhona 55%朱古力、栗子及榴槤。不過部份口味屬時令供應,最好下訂前先問清楚店主啊!

拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
雜莓拿破崙卷蛋,非常可口(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)
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芒果拿破崙卷蛋,芒果香甜得來帶微酸(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)
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朱古力拿破崙卷蛋,分別採用Valrhona 55%及70%兩種黑朱古力,濃而不漏(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)

蝴蝶酥值得推介

除以上鮮雜果拿破崙及拿破崙卷蛋必點外,蝴蝶酥也值得推介。每天手工新鮮製作,採獨立包裝的蝴蝶酥採用新西蘭小麥粉及特級牛油製造,烘烤至金黃色的蝴蝶酥吃起來香口鬆化,也滲出焦糖的甜香味,非常用心。

拿破崙卷蛋|香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店!藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款?
手工蝴蝶酥每天手工新鮮製作,吃起來特別香、酥、脆!(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)
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拿破崙也有出件裝,做散水餅一流(圖:Facebook@陳·製造 Chan de Patisserie)

陳製造 Chan de Pâtisserie

電話:5404 9104(WhatsApp)

營業時間:星期一至日11:00am-9:00pm

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