雅虎香港新聞 拿破崙卷蛋｜香港首間手工製拿破崙卷蛋爆紅網店！藍帶廚主理6款口味 最吸引係邊款？
香港出現首間全手工製「拿破崙卷蛋」專門店！網店「陳製造Chan de Pâtisserie 」開業數月已做不停手，最新消息是到6月都已「爆單」額滿，非常受歡迎。店主於法國藍帶畢業，曾於澳洲人氣餅店任職，又具多年5星級酒店烘焙經驗！到底其蛋糕和卷蛋有何特別之處呢？
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鮮雜果拿破崙必吃之選
網店「陳製造 Chan de Pâtisserie 」店主Chef Chan於法國藍帶畢業後，曾於澳洲人氣餅店Black Star Pastry及以閃電泡芙聞名的L'Éclair de Génie任職，並具多年5星級酒店烘焙經驗，其後就創立網店「陳製造 Chan de Pâtisserie」。
網店有售多款甜品，如手工蝴蝶酥、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等，當中最受歡迎莫過於其拿破崙蛋糕和卷蛋，而其鮮雜果拿破崙更是全店最好銷量的蛋糕，成為店舖招牌！鮮雜果拿破崙被標榜為必吃之選，Toppings有海量鮮雜果點綴，非常足料，藍莓、芒果、士多啤梨任君選擇，純手工的香脆千層酥皮夾著自家製香滑吉士忌廉，不但墜手，而且非常惹味！
拿破崙＋忌廉蛋糕＝拿破崙卷蛋
Chef Chan 將拿破崙和忌廉蛋糕「溝埋嚟做瀨尿牛丸吖笨」，成為市面上絕無僅有的拿破崙卷蛋，也成為其回頭率最高的產品！整個蛋糕柔軟且充斥蛋香，日式海棉蛋糕中間卷住整條拿破崙及生果，外圍再包起薄脆，面頭又有海量生果裝飾。值得一提的是，蛋糕裡面有雲呢嗱吉士及Diplomat Cream，2種餡料結合後的口感不但香滑順喉，也能中和甜品膩度，極具多重口感享受！
目前拿破崙卷蛋有6款口味供應，包括士多啤梨x無花果x蜂蜜、芒果、士多啤梨、Valrhona 55%朱古力、栗子及榴槤。不過部份口味屬時令供應，最好下訂前先問清楚店主啊！
蝴蝶酥值得推介
除以上鮮雜果拿破崙及拿破崙卷蛋必點外，蝴蝶酥也值得推介。每天手工新鮮製作，採獨立包裝的蝴蝶酥採用新西蘭小麥粉及特級牛油製造，烘烤至金黃色的蝴蝶酥吃起來香口鬆化，也滲出焦糖的甜香味，非常用心。
陳製造 Chan de Pâtisserie
電話：5404 9104（WhatsApp）
營業時間：星期一至日11:00am-9:00pm
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