措施朝令夕改 業界嘆生意難做

【本報訊】餐廳晚市堂食明起延長一小時至十時，餐飲聯業協會會長黃家和說，食肆可以做多輪生意，相信可惠及不少酒樓、茶餐廳及中小型食肆，員工亦會有更多工作機會。但有餐廳東主對生意前景仍感悲觀，批評政府朝令夕改，令人無所適從，亦有中菜館冀政府放寬每枱人數到六至八人，生意才能有起色。

難安排人手 餐廳不擬延營業時間

灣仔車仔麵店東主黃先生說，政府措施「擠牙膏咁，我哋點做啫？」措施推行倉促，他慨嘆無所適從，難以安排人手工作，未必會延長營業時間。他透露，禁堂食令下，生意大跌一半，上周首次放寬晚市堂食，亦只增加了五分一生意。

一間有六十多年歷史的中菜館，經理戴先生亦稱，新措施幫助不大，中菜館是一家大細共享天倫的地方，最重要是放寬每枱人數。他坦言，生意大跌逾六成，上周開放晚市堂食，生意未見起色，再增加一小時亦幫助不大。

黃家和說，業界希望政府可放寬至四人一枱，他觀察到食客明顯較以往自律，鮮少有人高談闊論。