收到「謎樣青菜」!內行驚揭身份

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▲有位網友收到一把「謎樣青菜」,不知該如何料理,結果不少內行人看到圖後,立刻驚揭真實身份。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲有位網友收到一把「謎樣青菜」,不知該如何料理,結果不少內行人看到圖後,立刻驚揭真實身份。(圖/翻攝《廚藝公社》)

除了常見的高麗菜、空心菜等等眾所皆知的青菜,其實市場上還隱藏著許多特殊的美味等待老饕發掘。就有位網友收到一把「謎樣青菜」,不知該如何料理,結果不少內行人看到圖後,立刻驚揭真實身份「它就是夜晚香味的來源」。

原PO在臉書《廚藝公社》曬出一把青菜,只見有些神似蘆筍,但頂端的部分又顯得有些不同,讓收到菜的他不禁疑惑「想請教大家,請問這是什麼菜?又該怎麼料理?」

▲一些內行人解答,這把青菜其實是開花前的「晚香玉」。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲一些內行人解答,這把青菜其實是開花前的「晚香玉」。(圖/翻攝《廚藝公社》)

貼文一出立刻有內行人解答「晚香玉筍,山珍阿」、「夜來香的花苞!以前我媽都會燙完沾美乃滋」、「前天有買,吃起來像蘆筍很甜很脆,好吃」、「是晚香玉的花筍」、「夜來香開花前的樣子」。

事實上這株夜來香又名「晚香玉」,是龍舌蘭科(石蒜科)晚香玉屬的草本植物,入夜後穗狀花序綻放一簇簇粉白色小花,釋放玉蘭花香和野薑花的辛香。主要產季為夏天,花開之前所採收的花苞和花莖可以入菜,更曾因口感比蘆筍更脆更香而深得老饕們喜愛。(編輯:潘毅)

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