【放題任食】尖沙咀火鍋店推$68肥牛放題!食足2小時仲有花膠

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【放題任食】尖沙咀火鍋店推$68肥牛放題!食足2小時仲有花膠
【放題任食】尖沙咀火鍋店推$68肥牛放題!食足2小時仲有花膠

當一眾微生物學、流行病學、各醫學教授專家們都同聲呼籲市民應避免外出聚餐及飯局。那邊廂的火鍋店、放題店、自助餐、中式酒樓等,過去1星期,水靜河飛,生意插水。「從年廿八開始就急轉直下,我好記得最差嗰一日,午飯時間,得14個客。」尖沙咀火鍋任食店<JK Brother’s>店主周太說。

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火鍋寒冬  生意剩4成

小店乘著2年前的「韓風」,在觀塘做韓食起家,後來因著韓食潮流轉弱,搬至尖沙咀,改做任食火鍋,雖說不上不算人氣爆燈,但以中等價錢吸引納到一批喜歡放題的回頭客。「我們全店座位約80個,午市及晚市都一定爆,唔訂位就無可能walk in攞到位」店主周先生說。

疫情前,午市晚市都好旺場, walk in很難有位。
疫情前,午市晚市都好旺場, walk in很難有位。
擺放了酒精消毒液,都不夠挽回食客的信心。
擺放了酒精消毒液,都不夠挽回食客的信心。
大環境不景氣,小店只有自救。
大環境不景氣,小店只有自救。

可惜自2月初肺炎殺到:「自從有第一單確診事件開始,午市晚市,唔使訂位都可以walk in有位。」周太說,作為小店,大環境轉差,她也無可奈何,即使已經即時推出火鍋外賣,「生意時好時壞,今日幾單,聽日可以突然無單,天氣回暖也有關,但我哋人手唔夠,唔可以隨便轉型。」她坦言最近生意額已跌到3至4成。

「疫情告急,只求唔執」,於這疫市,但凡火鍋店都有這種想法吧。
「疫情告急,只求唔執」,於這疫市,但凡火鍋店都有這種想法吧。
美國穀飼肥牛放題 $68 (配部隊鍋湯底)。其餘的湯底選擇有:人參雞鍋、海鮮煉獄鍋、豬骨鍋、蕃茄鍋、牡蠣土手鍋及壽喜鍋。
美國穀飼肥牛放題 $68 (配部隊鍋湯底)。其餘的湯底選擇有:人參雞鍋、海鮮煉獄鍋、豬骨鍋、蕃茄鍋、牡蠣土手鍋及壽喜鍋。

生意告急  只求唔執

失意還失意,生意就是生意。要交租,就要自救。餐廳在疫市下推出「割喉式」的任食肥牛優惠:「午市$68任食餐其一早就有,不過現時再加碼,連肥牛也是任食,可以說是根本無錢賺。」周先生坦言那已經接近成本價,只求有現金流,捱到疫情過去再算。

任食櫃item約廿款,大路的丸類,蔬菜都有。
任食櫃item約廿款,大路的丸類,蔬菜都有。
驟眼看以為很普通?亮點是竟然連花膠都有!(食物盤右下角)
驟眼看以為很普通?亮點是竟然連花膠都有!(食物盤右下角)
美國穀飼牛,平時單叫都幾最少六十蚊/碟,現時任食。
美國穀飼牛,平時單叫都幾最少六十蚊/碟,現時任食。

任食部隊鍋肥牛

$68/位任食,會否是個「伏」?看看任食冷凍櫃,有蔬菜(金菇、粟米、翠玉瓜、冬菇),有丸類(牛丸、豬肉丸、貢丸),餃子,雲吞,雞蛋,蟹柳棒,韓國魚片等,款式非矜貴特別,但該有的都齊全。

以往只得1碟的肥牛,即日開始改為任食。
以往只得1碟的肥牛,即日開始改為任食。
花膠當然不是花膠筒,味道不濃,但也厚肉彈口。
花膠當然不是花膠筒,味道不濃,但也厚肉彈口。
蟹棒也較為粗長。
蟹棒也較為粗長。

再看鍋底,共7款之多,推介步隊鍋、人參雞鍋及壽喜鍋,部份不是叫貨的現成湯底,而是大廚加料煲成。至於主角肥牛,當然非什麼美國USDA或頂級貨色,但也貨真價實,不會一陣雪味或一碟細細片,如果你是食肉獸,一定吃得滿足。

部隊鍋,怎能不配即食麵?
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餐廳早陣子亦送口罩予晚市顧客。
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晚市的海鮮放題 $ 228/位有即撈海鮮。
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JK Brother’s

地址:尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈3樓(地圖按此)

電話:55988697

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