政府要求餐飲處所設「執枱專員」或員工每次執枱後潔手

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食環署副署長黃淑嫻說,食物及衞生局今早與餐飲業界開會,要求餐飲處所安排「執枱專員」,專責收拾使用後的餐桌,否則負責人需確保員工做完每輪工作後,使用酒精搓手液及更換手套,有關措施將納入本星期四起生效的指示。 黃淑嫻說, 將會要求餐飲處所加強空氣流通,每小時換氣率需達6次,否則要設置符合規格的空氣淨化設備,希望給予時間讓業界準備,爭取業界在下月底或之前完成有關要求。 她指出,如果餐飲業界未能要求市民使用「安心出行」二維碼,或員工未能定期完成病毒檢測,將要「行舊制」,即晚上6時至10時不能營業,每張桌最多坐兩人。署方在過去兩星期已在11個餐飲處所發現違規,已要求他們回復有關安排,為期3日至7日不等。