教堂變身 破格莊園

星島日報

【星島日報報道】在獵人谷駕車沿途觀光,最愉快的體驗是暢遊酒莊,不少莊園更不用預約,Walk-in客人同樣受到熱情款待。Usher Tinkler便是個好例子,莊主是Usher及Ebony這對年輕夫婦,他倆擅長用破格做法塑造獨特個性與形象,教人印象難忘。

首先,酒莊的酒樽設計便別出心裁,以幾種家禽作為酒樽標貼,一方面因為莊主Usher家族幾代都是飼養家禽的農夫,另一方面是源自一種Nose-to-Tail的飲食概念,而使用這款標貼的幾款酒都是混合葡萄酒,Usher希望釀製出簡單易入口的葡萄酒,不浪費任何果實之餘,也能帶出獵人谷的風土味道。此外,他們更購入有百多年歷史的Pokolbin Church,改裝成為布置典雅的特色品酒室,並提供套餐選擇,以高級乾火腿及芝士盤供客人佐酒,打造出愉快的品酒體驗。網頁:ushertinklerwines.com

●由教堂改裝而成的品酒室。

●酒樽設計別出心裁,店員也樂意細心講解。

●典雅裝潢的背後有莊主破格的心思。

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