文明里雅寶大廈一間食肆豆漿樣本蠟樣芽孢桿菌超標

食物安全中心表示跟進一宗食物投訴時，從油麻地一間食肆抽取的豆漿樣本，驗出含有過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，含量為每克豆漿含50萬個蠟樣芽孢桿菌，超標4倍。 中心表示，是在油麻地文明里4至6號雅寶大廈地下1號舖抽取樣本化驗，已告知涉事商戶，指示停止出售相關食品，並已派員巡查食肆，要求檢視和改善生產流程，並徹底清潔和消毒。 中心說，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境，如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖，進食過量可引致腸胃不適。