新加坡熟食市場申請列入世遺 街市文化升神枱

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早前形成新加坡跟香港嘅旅遊氣泡,不過可惜隨著新一波疫情殺到又告吹,但已經勾起好多人去新加坡嘅旅遊癮。而近日新加坡就正式向聯合國申請打算將當地熟食中心市場列入非文質文化遺產呢!

新加坡自1960年開始興建熟食中心,當地稱為「Hawker Centre」或「Food Centre」,並將原本於街邊擺檔嘅小販都引入市場之內,提供一個衛生環境予食客安心進食,持續至今50年早已成為新加坡本地文化之一,新加坡人一星期可以好多餐都會去到中心食唔同攤檔。而且最特別係新加坡無論種族、宗教都集多元於一身,熟食中心就係一個微型縮影,包括各種各樣不同飲食文化。結果將於12月正式公布,唔知到時旅遊氣泡可以正式實施,等大家去品嘗未呢?

新加坡熟食中心有極多美食,令人不知從何入手。 (圖:TripAdvisor)
新加坡熟食中心有極多美食,令人不知從何入手。 (圖:TripAdvisor)
熟食中心中有各種不同宗教信仰、種族嘅特色美食。 (圖:DevelopmentAsia@Facebook)
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馬拉、中式、印度、西式美食都共冶一爐,可謂得新加坡先有! (圖:Michelin Guide)
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