新加坡餐廳將首度供應人造肉餐點

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(法新社新加坡16日電) 美國新創公司EatJust今天宣布,將首次賣出實驗室培育的雞肉,客戶是新加坡1880餐廳,這家餐廳本週末就會讓這種首創的佳餚上桌。

新加坡成為第一個准許販售培育肉的國家後,EatJust本月稍早即表示,這種人造肉已獲准在新加坡銷售,將用作雞塊原料。

畜牧業者伐木以開闢牧場,破壞了防止氣候變遷的天然屏障,同時牛群會產生強力溫室氣體甲烷,因此食用動物會對環境構成威脅。

Eat Just今天表示,已首次透過商業銷售,將人造肉提供給新加坡羅伯遜碼頭(Robertson Quay)的1880餐廳 。

Eat Just執行長泰崔克(Josh Tetrick)說:「這使我們邁進一步,未來食用的大部分肉類不再須要砍伐任何林木,無須迫使使任何動物離開棲息地,或再使用任何一滴抗生素。」

Eat Just表示,1880將於19日開始將人造肉上桌。