新年聚餐守護腸胃 營養學家五點建議 擊退脹氣等腸胃不適
【Yahoo健康】過年期間，無論是團年飯或是親友拜年聚會，餐桌上都擺滿美食佳餚。大吃大喝過後，常常都會「食滯」。《Yahoo 健康》便邀請了營養學家，提供貼士讓讀者可以保護自己的腸胃，享受美食之餘，也不要讓腸胃過勞。
非牟利組織「醫護行者」高級項目統籌、營養學家李思薇提醒，假如經常感到腹部不適、脹氣或排便不規律，已可能是身體發出「亞健康」的提示，甚至是警號。若本身有這些情況，過節時飲食更要節制和謹慎。
李思薇說，讀者可以注意以下五點：
主菜宜做得「輕鬆」一點：
以蒸、灼、燉、焗的烹調方式較佳，讓腸胃輕鬆消化。相反，高油、煎炸和重口味的菜式，會加重腸胃的負擔。
菜式中可加入各種顏色的蔬菜，既可增加餐盤的色彩，亦能提供不同的維生素和礦物質。蔬菜的纖維能促進腸道蠕動，還能幫助保持飽腹感，防止過量進食。新年飯常見的紅蘿蔔、西芹、髮菜、雲耳、冬菇仔、蓮藕、綠葉蔬菜也是不錯的高纖選擇。
多選魚肉、大蝦、豆腐、蒸蛋、去皮少筋的瘦肉等，質地較軟且易消化，有豐富蛋白質又低脂的食材，適量攝取有益腸胃。
少食難消化、油膩食材：
花膠和鮑魚等食材比較難消化，宜只吃少量，亦建議切成小塊與親友共享，並完全咀嚼才吞下。而不只是花膠等，所有食物都應細嚼慢嚥，每口咬 15 至 20 次，可幫助腸胃消化。
臘腸、豬手、豬腳、腩肉等高脂油膩食材亦應少吃，容易增磅之餘，亦可能引致腸胃不適。
吃了糕要少食白飯：
如果吃了年糕或蘿蔔糕，正餐的白飯便要減量，否則可能會導致消化不良。
飯後甜點要適量：
湯圓皮用糯米製作，比較難消化，建議「好事成雙」，「一粒起兩粒止」。
飯後可食用蘋果、橙，或車厘茄等清新水果，幫助消化和補充維生素。
餐後可來杯花茶或清茶，減少油膩感，還能促進消化。切忌用餐時搭配湯、水、飲料，以免影響胃液分泌。
飯後可以散散步：
用餐過後一陣子，可以來個小散步，有助消化，減少脹氣與不適感。同時應補充水分，讓腸胃更舒適。
