新水耕技術栽種西洋菜等品種 署方稱可不受天氣影響

漁護署和蔬菜統營處合作設立第二期的全環控水耕研發中心,利用新引入的水耕技術栽種西洋菜、紫白菜苗和金盞花。 漁護署今次推介的品種是較適合在寒冷天氣生長,利用環控水耕技術則可以調節溫度,達至全年生產。紫白菜苗是新引入的雜交品種,葉面呈紫色,含豐富花青素,推薦作沙律食用。西洋菜和金盞花可多次採收,西洋菜含豐富營養價值,如維他命A、C和K ,而金盞花含豐富葉黃素,適合製作成糕點或花茶享用。 漁理署農業管理主任李耀燿說,產量是水耕技術的優勢之一,值得進一步向市場推廣;水耕技術適合在大城市生產,既減少用地面積亦不受天氣影響,產量更穩定。 中心採用「可移動水耕栽培系統」,多層式設計外型如圖書館書架,可以增加耕種面積和產量,農夫可透過系統遙距種植,減少人手。此外,設有「自動化水耕種植系統」以機械人取代人手進行生產工作,農夫可預先設計好日程讓機械臂自動播種,播一盤種需時5至8分鐘。而旋轉式設計的「氣霧耕作系統」,只需用少量營養液和水便可種植農作物,特別適合種植根莖類蔬菜。

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