2020新酒吧回顧│5間必去新酒吧推薦 首間閉環式生產酒吧成中環朝聖之地

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2020新酒吧回顧│5間必去新酒吧推薦 首間閉環式生產酒吧成中環朝聖之地
2020新酒吧回顧│5間必去新酒吧推薦 首間閉環式生產酒吧成中環朝聖之地

2020年有著不少新酒吧，包括Penicillin、Dead&與Rum酒聖地The Daily Tot等等，雖然面對反覆的疫情與不斷變化的限聚政策，但調酒師們仍積極地向香港酒友們獻上最高質的美酒與酒吧體驗。今次總結2020年新開的5間重點酒吧，讓酒友趁早Bookmark記低，疫情緩和之時再一一享受！

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1.Penicillin Bar

酒吧界傳奇人物Agung Prabowo和Roman Ghale繼The Old Man的最新傑作，首先介紹香港首間「閉環式生產」酒吧Penicillin。「閉環式生產」是一項重要的環保主張，強調資源善用與可持續性，Penicillin除了酒吧外，還有設置了實驗室、發酵室和廚房，在大量使用本地食材、材料之餘，其廢料也盡量回收，製成標籤、肥皂等產品，最大程度地減少浪費。Penicillin佔地超過1,500平方尺，室內設計由COLLECTIVE操刀，勢必成為中環飲酒打卡的另一勝地。

Penicillin Bar

地址：香港中環荷里活道23號 L/G（地圖按此）

電話：9880 7995

備注：受限聚令影響，最新營業時間請按此參閱

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香港首間「閉環式生產」酒吧Penicillin。
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Roman Ghale（左）與Agung Prabowo（右）能否繼The Old Man後再創經典？
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大家可以試試Penicillin的瓶裝雞尾酒，一解居家防疫帶來的酒癮。

2.Dead&

伴隨著Penicillin，Agung與Roman也開創了主打摩登鄰里酒吧路線的Dead&。這間酒吧致力提供親切、氣氛輕鬆，而且價格比較親民的飲酒選擇，包括其招牌Dead & Garibaldi的「SERIOUS」系列雞尾酒一律$50，酒客們可以同時享用無限免費印尼花生（仲有得輸？），佐酒美食包括Dead Dog特色熱狗($68)、Beyond Burger漢堡包($98)、Wings香脆餃子雞翼($68)等，三五知己聚腳吹水一流！

Dead&

地址：香港中環蘭桂坊和安里18號地下（地圖按此）

電話：9886 5711

備注：受限聚令影響，最新營業時間請按此參閱

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Dead&除了可以讀「Dead End」，也可以讀「Dead And」，意指將鄰近的露天劇場當作街頭酒吧的一部份。
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平民靚酒+花生任剝真的無得輸。

3.The Daily Tot

位於中環酒吧心臟地帶的The Daily Tot，即使在疫情影響之下仍大放異彩，捧場酒客絡繹不絕，全為他們的精選靚Rum。酒吧以Rum酒為主題，向1850至1970年代英國海軍飲Rum的歷史致敬，除了搜羅來自世界各地的高質靚Rum，酒吧經理Gerry Olino也獻上十多款以Rum酒為基調的特色雞尾酒，必試的一款Caffeinated Buttered Rum醇香無比，不能錯過。

The Daily Tot

地址：中環荷李活道58號中發大廈地下（地圖按此）

電話：2366 6836

備注：受限聚令影響，最新營業時間請按此參閱

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The Daily Tot佔地超過1,300平方尺，空間感十足（尤其是洗手間位）。
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Gerry Olino曾於置地Dr. Fern’s任職酒吧經理，酒友們不會陌生。

4.Avenue 75 Bar and Eatery

名單中比較少有，位於九龍尖沙咀的新酒吧餐廳Avenue 75。室內設計非常有藝術氣息，走進內裡儼如置身於英倫的小酒館一般，無論牆身的藝術裝潢，還是特色雞尾酒，也訴說著不同的故事。Avenue 75的酒單大多出自新晉調酒師Shane Siu之手，多杯雞尾酒也富有視覺上的享受。另外食物方面走新派亞洲菜式路線，可以享受到風味濃郁的Asian Tapas、日式串燒，還有龍蝦湯蟹肉鍋巴等美食，終於尖沙咀又多一間重點酒吧餐廳，一定要Bookmark！

Avenue 75 Bar and Eatery

地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下36-41號舖（地圖按此）

電話：2721 3938

備注：受限聚令影響，最新營業時間請按此參閱

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Avenue 75 Bar and Eatery於2020年尾開業，調酒師把時尚藝術風格融入雞尾酒創作之中。
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多才多藝的調酒師！

5.The Diplomat

酒吧隱身於中環時尚生活熱點H Code，由前Lily & Bloomy調酒大師John Nugent創辦，其「外交官」店名來自美國社交名人Perle Reid Mesta與她喜愛的奢華派對，故酒吧的裝潢也格外華麗。酒單方面，「大隻佬」John的雞尾酒有著非常細緻的風味與層次變化，如Tarling ($95)是向William Tarling致敬的作品，由以班蘭Gin、白砵酒、烘烤香料、清橙汁和椰子水製成，並加入了具有亞洲特色的班蘭和椰子，成功創造出有如朱古力和堅果香味，非常奇妙。

The Diplomat

地址：香港中環砵甸乍街45號H code 高座LG/F（地圖按此）

電話：3619 0302

備注：受限聚令影響，最新營業時間請按此參閱

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The Diplomat由John Nugent領軍（中），雞尾酒非常出色。
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Tarling是每次必飲的重點作品！

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    上回提到鼠、牛、虎、兔、龍和蛇等6個生肖今年運程，今期繼續看肖馬、羊、猴、雞、狗和豬的人新一年運程。 Read More：【生肖巡禮（一）】老鼠大翻身，牛仔發老脾；老虎好風采，兔仔要低調；屬龍財運佳，蛇族甜蜜蜜 馬 馬仔今年時紅時黑。 令馬兒紅的吉星有「玉堂」、「月德」，都是貴人星，遇事會逢凶化吉。而且有粒「天㕑」星，表示今年美食豐富，勁有食神，享受升級，亦可能是因疫情帶挈，榮升「宅㕑神」，自己鑽研出入㕑秘技，朋輩點讚狂讚，頓成紅人。 但黑的時候，要小心花費太多金錢，或付出太多感情，「小耗」、「咸池」、「桃花」等凶星都指向霧水姻緣和破財結局，要提高警覺，「聞到"火羅"味」，就要懸崖勒馬。 羊 羊羊今年犯太歲，會有變化，可能要適應新環境，應付新挑戰，幸好羊仔素來樂天知命，「煮到嚟就食」，而且有「地解」星幫助解圍，應該繼續有草食。 今年要小心理財，可能「使大咗」或錯誤投資，如果計劃搬屋或搬寫字樓是好事，可以有建設性地應一應。由於有「歲破」、「欄干」、「月煞」、「大耗」等，做事理財，易失預算，要步步為營，避免跟大隊跌落山坑，不過「唔使怕」，有「地解」星接住，化險為夷。 猴 活潑的猴子今年愛情運幸福美滿，「天喜」星是令人愉快的桃花、可持續的感情。事業運一樣澎湃，有「紫微」帝星和「龍德」貴人星相助，會更上一層樓，營商者還可能有公司被收購或入股的美妙契機。 但亦有「暴敗」、「天厄」等負能量星，猴子本來已好動急躁，再加上這兩星的推波助瀾，更容易犯錯，所以今年務必小心，不要率性莽撞，避免惹禍。「亡神」表示可能不見東西，所以不要玩到忘我而丟失重要物品或文件。 雞 由於已酉丑（蛇雞牛）三合，屬雞的今年份外精神，真是可以昂首闊步、高歌猛進、亮麗登場。「天解星」令人逢凶化吉，「祿勛」、「將星」令事業充滿生機，權位俱佳，有提升之勢。 但因有「飛簾星」，故亦有小人在暗處窺伺，故工作投資，都要謹慎，慎防得意忘形，不幸中伏。「白虎」、「血刃」喻示意外、刀傷，但應該是輕量級的，不須太擔心。還有「浮沉」星，表示謀事會一波三折，所以進退要計算好，例如想轉職，也要覓得新工而後動，其他事情，也要多作準備部署，以免「兩頭唔到岸」，幸有諸多吉星，所以今年會是春風得意的一年。 狗 狗狗今年真是福星高照，計有「天德」、「福星」、「八座」等照住，運勢不俗，會有不少機會發揮所長，不只有貴人扶持，而且形象提升、光明大度，行出來有威有勢，不輸人又不輸陣，還會廣受朋友歡迎。 事業方面，今年有不少創意，亦有許多機會，可作新嘗試，但切忌犯本，因有「扳鞍」、「三刑」等凶星，恐怕中途遭人破壞，弄至破財，甚或官非纏身。記住：講心得、出主意無問題，但要動用真金白銀，就要煞住。 有時狗仔過於忠誠老實，未能留意別人的眉頭眼額或看清形勢，會惹來是非和措手不及的阻撓，今年既有三顆吉星，要醒神一些，看見勢色不對就要靈活走位，察覺自己情緒不穩就要開解自己，不要被「捲舌」和「寡宿」影響，前者令你與人正面衝突；後者令你有負面思維。要好好利用這一年，三星拱照不容易喔！ 豬 屬豬的人，去年在事業和健康方面有持續的小問題，今年的挑戰仍與健康有關，而且要留意自己的情緒管理。 「吊客」指家中或親戚有喪事；「天狗」指意外之災、血光之災；「孤虛」則直指心情落寞。這些都會觸動心弦，影響心情，所以豬仔今年要避免出席不愉快的場合，探病問喪不要去，自己不喜歡的人不要見。 豬仔不要懼怕以上三粒凶星，因亥（豬）子（鼠）丑（牛）會了方局，雖然少了鼠這中間人，豬牛遙合也有助力，主要是暗中有遠方貴人扶助，喜獲「太極貴人」和「金輿貴人」等照拂。所以豬豬今年不要像平時那麼講求享受、活在自己的豬世界中。對形勢要有清晰的了解，對目標要有耐久的堅持，自然會有成就。 今年要小心身邊和共事的人，以防有豬一般的隊友，或者有人暗中破壞，因為「天狗」星預示謀事會有阻滯，所以在重要事情上，頭腦要特別清醒。 這也說明，為甚麼豬仔今年的成功密碼，一字記之曰「動」——動腦、動身；人動、財動，（財動是指今年財運普通，若破點歡喜財，買點心頭好是可以的。）因為「驛馬」吉星在你的水平線上奔騰，所以無論財源、幸福感、成就感，皆在動中求得。 在此順祝不同生肖的人動靜皆宜、行樂及時、發達不會遲！ 作者：黃美雲黃美雲小姐(Ms. Amy Wong)有豐富公關廣告經驗，現為廣告公司合夥人，亦是Media Training及溝通技巧的培訓專才。黃小姐研究玄學多年，並根據其豐富的商場經驗，融會形象包裝、掌相學、望診學、身體語言、溝通技巧、談判策略、危機管理等學問，編創了「極速性格解碼學」課程，為行政人員提供另類管理智慧。她先後為渣打銀行、香港中華煤氣有限公司、賽馬會等主持培訓課程。曾以黃愛媚的筆名，在報章雜誌撰寫專欄，出版的書包括《公關十八般武藝》。Related Articles:【警隊宣傳片】《守城》動員15個部門、出盡海陸空裝備！鄧炳強化身不起眼小角？【耍太極】將原則問題模糊成枝節小事，從而卸膊！如何應對職場常見伎倆？【最新報告】ESG關注度大幅提升！專家：料來年聚焦減排和供應鏈議題Follow us on facebook: https://www.facebook.com/etnet.com.hk/etnet財經‧生活網(www.etnet.com.hk)提供全面及專業的財經新聞及資訊，包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。同時《生活副刊》頻道，涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊，盡享健康樂活之道。於2014年更推出《DIVA 品味派》潮拜頻道，集五大品味內容及視頻專案於一站 - Fashion、Beauty & Love、Watch & Jewelry、 Art & Living及 Travel & Dining，日日更新，秒秒矚目。

  • 英國欲拉澳韓印參加七國集團會議 日本表示「強烈反對」

    【彭博】-- 彭博看到的一封外交電報顯示，日本對英國邀請澳大利亞、印度和南韓參加七國集團外長會議並共簽聯合聲明的提議表達了關切。電報說，首相菅義偉的政府對此「強烈反對」，並認為峰會的目的應是在艱難的一年後重建七國集團，而不是「與受邀來賓拉關係」。該集團的歐洲成員國法國、義大利和德國也持類似觀點。其中一些外交官擔心，英國試圖建立一個由10個民主國家組成的所謂D-10聯盟對抗中國和其它威權國家，通過「開後門」的方式重塑這一論壇。歐洲外交官此前對彭博表示，這樣做可能使七國集團淪為反華陣線。他們說唐納德·川普也曾有過類似的企圖，但遭到了回絕，現在也應避免重蹈覆轍。雖然東道國邀請別國家參加很常見，但受邀國家的參與通常有限。一位熟悉英國首相約翰遜計畫的人士稱，這種做法今年會出現變化，受邀的三個國家將從一開始就參與其中，從外交使節的籌備會議到峰會之前的部長級會議都會出席。對於日本而言，南韓的參與令其難堪，因它1910年至1945年對朝鮮半島的殖民統治使雙邊關係緊張。東京也不希望看到澳大利亞或印度加入或享有特權。歐洲外交官表示，日本之所以反對，部分因為是它希望自己是其中唯一的亞洲國家。原文標題Japan Pushes Back Against U.K. Plan to Boost G-7 Reach in AsiaFor more articles like this, please visit us at bloomberg.comSubscribe now to stay ahead with the most trusted business news source.©2021 Bloomberg L.P.

  • 快手IPO萬人空巷 緊盯一個指標提防高追中伏

    快手科技（SEHK:1024）正式招股，已經變成頂頭大熱，看好快手又有意高追的投資者可以透過緊盯首日上市這個指標變化，確保高追不會變成冤大頭。現在抽新股階段亦可以用來評估抽孖展風險。