日式便當之日式炸蝦 ?三種材料完成

·1 分鐘文章

在日式便當中經常看到的炸蝦 咔滋咔滋 應該沒有人不喜歡? 加一點檸檬汁或鹽巴 簡簡單單已經非常好吃 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/gSJ8t2FJYr4 ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #炸蝦 #日式便當 #日式炸蝦

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蝦(我用的是黑虎蝦) 10隻
高筋麵粉 100克
水 120〜125毫升
麵包屑/麵包粉/麵包糠 適量

洗蝦子的材料
●水 600毫升
● 小蘇打 1湯匙
●鹽 1湯匙

作法:
1 :


準備:洗蝦子的部分 在大碗中放入鹽巴+小蘇打+水 攪拌均勻 把蝦子放入碗中然後浸泡15分鐘
2 :


15分鐘過後把水份瀝乾 然後開始把蝦子的殼剝掉 只留下尾巴的部分 用牙籤把蝦子清潔乾淨 尾巴的部分也需要清潔乾淨 在蝦的正面切一點點 幫蝦子進行背部按摩,直到聽到裂開的聲音為止 詳細可以參考影片!
3 :


準備炸粉的部分 高筋麵粉加入水然後攪拌均勻。
4 :


現在可以開始炸了 用廚房用紙吸收蝦中的水份 蝦子先沾麵粉然後在沾上麵包粉
5 :


用中火炸蝦,溫度約170〜180°C 炸蝦時間約1.5分鐘到2分鐘左右。 時間取決於溫度,如果變成金黄色就可以了。
6 :


加上檸檬汁和一點鹽巴 或是搭配個人喜歡的醬汁 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51297
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能