??日式味噌煮豬軟骨? 送飯一流!

misskat
Cook1Cook煮一煮

一個成功率好高又超好送飯既餸 唔送飯 配麵配烏冬都好夾好正架 炆餸係新手既好朋友 可以一路炆一路試味 慢慢調較出自己既口味 炆定一大煲一家人食 今晚就唔使煩煮咩?

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
豬軟骨(切件後先出水) 450g
薑片 數片
蔥 一束
白味噌 1湯匙
赤味噌 2湯匙
料理酒 1湯匙
味醂 2湯匙
淡口醬油 1湯匙
糖 1湯匙
鰹魚粉 1湯匙
水 適量













作法:
1 :
薑片落鑊爆香,加入豬軟骨件
2 :
煎封豬軟骨至金黃色,加入味醂、料理酒、醬油、鰹魚粉、水、糖及蔥
3 :
煮滾醬汁後,取出一小碗與味噌拌勻,至味噌完全溶解。將醬汁倒回鍋內
4 :


慢火炆45mins左右,至豬軟骨軟淋即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48984
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