日式沖繩苦瓜炒蛋 | 夏日料理 【影片】

·1 分鐘文章

有人跟我一樣?以前超級討厭吃苦瓜嗎?! 這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理 怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦?! 像我不愛吃苦瓜的人也可以接受喔? 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/kNAxxNZlOJk ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #苦瓜炒蛋 #苦瓜 #沖繩苦瓜炒蛋

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
苦瓜 1個
豬肉 150克
豆腐 200克
雞蛋 2個
鰹魚片 適量
麻油 1湯匙
麵粉 適量
胡椒和鹽 適量
日本酒 1湯匙
醬油 2湯匙
蠔油 1湯匙
鰹魚粉(高湯粉) 2茶匙

作法:
1 :


準備: ●先把苦瓜清洗乾淨,取出中間籽的部分。 然後把苦瓜切片。苦瓜切得越薄,苦味就越少喔! 加1湯匙鹽巴,輕輕揉一下苦瓜, 加一點水並放置至少10分鐘。然後清洗並把水瀝乾。 詳細請參考影片:)
2 :


●豬肉中加入鹽和胡椒粉,然後加入麵粉。混合均勻。 ●準備豆腐。用廚房用紙包裹豆腐,然後用微波爐加熱1分鐘(600瓦)然後瀝乾水分。 把豆腐煎至金黃色後取出備用。
3 :


現在可以開始炒了! 加入1湯匙香油然後拌炒豬肉。 加入苦瓜。 豬肉開始熟後,加入豆腐。 加入調味料(日本清酒+醬油+蠔油+鰹魚粉) 最後加入雞蛋。 輕輕拌炒,不要把豆腐拌碎。
4 :


放上鰹節片。 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51331
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能