漢堡扒食譜|日式漢堡扒配多蜜醬汁

漢堡扒是日式招牌食品,無論是洋食店或者家常菜都會做到.洋食店會使用比較多功夫的多蜜醬汁 家庭漢堡扒醬汁便會使用照燒汁 原裝版本日式漢堡扒會在加入炒過的洋蔥, 是次版本沒有加入洋蔥 Facebook address: https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
碎牛肉 300克
碎豬肉 100克
忌廉 45毫升
日式麵包碎 30克
雞蛋 一隻
肉荳蔻 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量

作法:
1 :
把所有材料混合
2 :
把1放到冰箱15-30分鐘
3 :
取出三分之一的,漢堡肉搓成球狀,用左右手來回拍打,把裡面的空氣擠出
4 :
搓成漢堡扒,在中央按下一個凹坑
5 :
大火加熱平底鑊加油,轉中火放入漢堡扒
6 :
漢堡扒兩面煎香加入少量清水蓋冚蓋繼續中小火加熱
7 :
檢查漢堡扒是否熟透,如未熟關火冚蓋悶烤五分鐘
8 :
簡單擺盤, 漢堡扒放在飯旁邊,放入配菜,淋上多蜜醬汁,完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52845
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