日式蕨餅 (わらび餅)

每次到日本旅遊,最喜歡到喫茶店享用日式蕨餅這個甜點,口感柔軟Q彈,又不會太甜,即使吃很多也不覺得膩 不知道為什麼這個甜點在香港賣得這麼貴,其實做法超簡單,大家不妨在家中試試? 更多食譜可到我Facebook page: Isti Dining Table https://www.facebook.com/istidiningtable

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蕨餅粉 100g
糖 50g
水 500g
抹茶粉 4湯匙
黃豆粉 4湯匙

作法:
1 :


材料如圖
2 :


蕨餅粉和糖混合,加入水拌勻,用小火邊煮邊攪拌,煮至半透明微稠狀
3 :


倒入平底盤,微微按壓令表面平整,室溫放涼凝固
4 :


蕨餅放成2份,分別沾上抹茶粉及黃豆粉,切成小塊,輕力攪拌,確保蕨餅均勻裹上抺茶粉及黃豆粉即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48764
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