日日煮目標每年銷售額增85%

朱嘉盈(中)透露,日日煮計劃進軍東南亞。左為Ace主席王圖,右為王幹文。
朱嘉盈(中)透露,日日煮計劃進軍東南亞。左為Ace主席王圖,右為王幹文。

新冠肺炎疫情令民眾留家煮食,港資互聯網烹飪教學平台日日煮(DayDayCook)去年收入按年增8.78%,創始人朱嘉盈對未來甚具野心及信心,目標今年起3年的每年銷售按年增70至85%,冀今年全年銷售高達3億元,更視進軍東南亞市場為中期計劃。

公司以烹飪教學短片起家,業務已擴展至餸菜包(RTC,Ready to cook)、即食食品(RTH,Ready to heat)及植物肉。朱嘉盈稱,內容(Content)是公司基石,如何塑造則取決於公司創始人及團隊基因,認為公司現有架構非常類似消費品公司。煮食內容為公司市場推廣的一部分,雖然市場競爭激烈,但強調會持續創造內容,以提升公司知名度。

她坦言,「創意難以公式化,但產品可以」,煮食內容所收集的觀眾數據,將用於產品設計,更符合大眾口味。今年產品存貨單位(SKU)達45個,目標明年增至56個,現有付費用戶量約340萬,明年冀新增800萬名。

望明年初完成SPAC上市

近年低碳飲食主義興起,公司亦涉獵「食物科技」。朱氏指,植物肉市場具發展潛力,今年有11個相關產品,佔整個產品組合約24%,冀明年增至45%。收入佔比方面,目標到2023年植物肉業務可由目前低單位數,提升至15%。

該企將與特殊目的收購公司(SPAC)Ace Global Business Acquisition Ltd.(下稱Ace)合併在美上市,現已進入De-SPAC階段。Ace發起人、諾圻投資(Norwich Investment)創始人兼首席執行官王幹文透露,目前正待美國證券交易委員會(SEC)就合併方案完成全面審查,有望明年初完成合併。