日本三崎港 出海釣魚 即做剌身

【經濟日報專訊】早前出遊東京神奈川縣的三浦半島,坐船出海學釣魚,在不是釣魚旺季的日子,我們差不多人人都有魚上釣,超好運氣。昔日漁船若豐收凱旋而歸,必在漁船掛上大漁旗,公告喜訊。我們漁獲雖不豐富,卻DIY做出大漁旗!5月至12月才是日本相模灣海釣的旺季。 三浦半島跟東京、橫濱及川崎都很近,當地的三崎港因為是金槍魚的卸貨港而成為著名漁港,而三崎水產市場更是全日本著名的金槍魚拍賣點。 坐車至三崎町小網代的「丸十丸」,跟船主小菅裕二及他的太太一同坐船出海釣魚。丸十丸屬百年老店,自江戶時代起,小菅家已出海捕魚,小菅裕二已是第三代,他17歲起入行,40年豐富的捕魚經驗,電視台拍攝釣魚節目也曾由他安排。我們雖然不是去釣金槍魚,但最後也釣了好幾種海魚做刺身!自給自足,非常自豪! 好運氣 接二連三魚上釣 小菅先生說:5月至12月才是釣魚理想季節,曾有人獨自釣了20條魚。這海域有平目魚、剝皮魚及鰺魚(Aji)等。4月至8月多平目魚,8月至12月多剝皮魚。漁船駛去相模灣的海域釣魚,途中小菅太太預備魚餌,有蜆肉、魷魚絲,夫婦二人教我們如何勾魚餌,更提示:魚較愛吃蜆肉。當日出海風大,更希望早日有魚上釣。學習使用魚桿釣了一陣,有人感到有魚上釣,小菅太太上前抽了兩下魚桿,真的有魚。我們先後釣到平目魚、剝皮魚、河豚,還有一種叫Bera的紅色小魚及一條相當大的魚。小菅先生一看大魚,就說:有毒,不可吃。他將漁船駛去不同的地方,再碰碰運氣。當日運氣不錯,差不多人人有魚上釣,有人更釣了好幾條魚,凱旋而歸! ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 金槍魚熱鍋VS剝皮魚刺身 返回丸十丸這大本營,前菜及熱辣辣的大葱豆腐金槍魚粉絲鍋已準備好。大家都讚海帶蝦仁前菜的海帶分外美味,小菅先生說:下雨後,雨水流經小網代之森,連帶山上的營養都流入海裏,所以海帶特別美味。他又說,30年前建好大橋後更多觀光船,加上金槍魚業帶動了各行各業,多了國際遊客。其後,潮流興起釣深海魚,即釣即吃,他們亦備有釣深海魚專用的魚桿,遊客通常來自關東,亦有內陸地區的客人想體驗釣魚,也有學生團。 我們的漁獲不錯,當小菅太太將剝皮魚剌身遞到飯桌時,大家即時起哄。魚肉淡粉紅色,配魚肝醬吃,大家都說令刺身更美味。 丸十丸 收費:出海釣魚費,每位約8,000日圓 / 約HK$560。午餐每位約2,000日圓至5,000日圓。 時間:6am-7pm 地址:神奈川縣三浦市三崎町小網代1385-29 查詢:+81-46 881 0100 網頁:www.marujyumaru.jp ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 百年承傳 DIY漁旗報喜 從前日本的漁夫出海捕魚,如豐收的話,會在在漁船掛起鮮艷奪目的大漁旗,將喜訊分享。時間流逝,昔日的大漁旗,早已成為傳統手工藝,而且不局限在漁船掛,而是在節慶,如生日、男孩節、開店誌慶及結婚等的日子掛及送上祝福。 到百年老店的「三富染物店」,學習製作大漁旗。此店於1833年成立,工藝相傳至今,已到了第七代傳人三富由貴,他有10年經驗,而爸爸三富實仁更是50年染物經驗的老師傅。我們幾名記者跟着三富父子學習染漁旗。 漁旗上的魚圖案,有鯨魚、鯛魚及金槍魚等,都在海上躍跳,看來很生猛,有時背景還有日出。未上顏料前,看到米白色的布上已繪有淡黃白色的綫條,一問之下,才知勾勒綫條的物質,是用糯米米糠加水製成。 做DIY前,我們先穿好塑膠外套及手套,三富先生掛上一些漁旗叫我們參考,及教我們塗顏色。大家都選冷暖色配襯。或許已勾勒的綫條有凹凸感,上色時發覺顏料不易出界。做完作業,三富先生將漁旗掛高,叫我們仰頭看旗底,並說:做好後的漁旗,就是跟你們看到旗底的一樣。之後,他為我們的漁旗「加工」防褪色。一到節日,如兒童節,就是店舖的旺季,不少家長會帶同小朋友到來畫一幅漁旗,送上祝福。 三富染物店 收費:漁旗DIY 3,500日圓 / 約HK$245 地址:神奈川縣三浦市三崎1-10-9 查詢:+81-46-881-2791 網址:www.m-some.com 交通:乘京急電鐵,在三崎口站下車,轉乘京急巴士,在三崎東岡巴士站下車,再步行約5分鐘。 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 旅遊 Info 簽證:持香港特區護照或BNO免簽證遊日本 滙率:100 日圓約兌 7 港元 天氣:4月三浦半島氣溫約11 - 23度 機票:乘HK Express,來回香港及東京(羽田機場),單程HK$798起,網址:www.hkexpress.com。 交通優惠:京急綫電車車票,由羽田機場往返泉岳寺站,途經品川,HK Express獨家發售,票價HK$46(原價820日圓 / 約HK$57.4),包括兩張單程票,適用於2人同行或1人來回泉岳寺站及羽田機場。購買方法:聯絡機艙服務員,持已蓋章之收據到入境大堂京急綫售票處兌換。詳情:www.hkexpress.com/zh-hk/plan/flying-with-us/inflight-product#。 遊網:http : //miura-info.ne.jp/index.html(三浦市觀光協會,有住宿參考)
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