日本知名美食網站 Tablelog 食べログ公佈「2020 百大拉麵店」排行榜

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解禁之後的必訪名店。 (Deb Lindsey For The Washington Post Via Getty Images)
解禁之後的必訪名店。 (Deb Lindsey For The Washington Post Via Getty Images)

Tabelog 食べログ是日本最大的美食平台,除了可以在上面瀏覽附近的美食名店之外,其也常常推出許多經過讀者票選的美食排行榜。稍早食べログ就公佈了全新的日本 100 家評價最高拉麵店排行榜,類別規劃成東京、日本東部和日本西部地區的拉麵名店。

從 300 位提名名單中選出 100 位,有 16 名成為初入選。在這三個地區的 100 家拉麵店中,「東京」部分以杉並區拿下 11 間最多,接著是新宿,有 9 間入選,千代田區則以 8 間緊追在後。日本東部則涵蓋了北海道至愛知縣,拿下 11 間,幾乎都是以豚骨拉麵為主,包括十分有名的吉村家。剩下的日本西部地區則以 61 間超過半數引人注目,絕大多數都在大阪市,其中包括人氣十足的「無鉄砲 大阪店」和「人類みな麺類」等等。以下是各類別前三名的名單,有興趣的各位不妨前往官方網站查看完整內容。

TOKYO
1. 手打式超多加水麺 ののくら
2. 麺庵ちとせ
3. メンドコロ キナリ
EAST
1. 中華蕎麦 とみ田
2. 櫻井中華そば店
3. 自家製手もみ麺 鈴ノ木

WEST
1. らーめん専門 和海
2. 自家製麺と自然派食材 晴耕雨読
3. 貧瞋癡