日本豐洲市場拍賣第一吞拿魚 疫情關係大跌價
日本魚市場每到新年之後都會非常熱鬧,因為會進行魚類拍賣,其中吞拿魚王「日本一」即全國最貴最大吞拿魚通常都會高價競投,更成為今年指標價錢。不過受上年疫情影響,遊客大跌令飲食業成重災區,今年拍賣吞拿魚活動極為冷清,平日以億億聲賣出嘅「日本一」,今年只能以2,048萬日圓售出,比去年近2億日圓大跌10倍。
上年成功投得吞拿魚王並即場劏肚解體製成刺身嘅壽司王者「壽司三味」社長木村清今年都有嚟到現場,不過就表現低調並無出手,過去10年僅2018及2011無買「日本一」,可見木村清非常唔睇好2021年市場。至於今年投得「日本一」嘅係銀座高級壽司店ONODERA,今次仲搵嚟一位女師傅進行解體呢。
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