日沖兩三 杯未提神已攝過量咖啡因

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【本報訊】時下市民飲用咖啡,除了是一種生活態度,不少是因為咖啡因能提神。消委會昨發現,即溶咖啡粉的咖啡因含量最高;但按沖調方式計算,咖啡粉與咖啡豆才是沖出最高濃度咖啡因的飲料。在49款樣本中,普遍飲用兩至三杯便會超出每日建議咖啡因攝入量。

消委會測試中同樣檢測了咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉所含的咖啡因,發現即溶咖啡粉經過提取和濃縮的處理,樣本每100克便有約2,900至4,300毫克的咖啡因,是4種咖啡產品中最高。以「佳之選即溶咖啡(中度烘焙)」最多,每100克含4,316毫克的咖啡因,以產品包裝上標示,兩茶匙即溶咖啡粉加入約150毫升熱水的沖調方式計算,沖出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因。食安中心指,一般健康成年人建議咖啡因攝入量,每日不多於400毫克,即飲3杯已超標。

雖然即溶咖啡粉含咖啡因最多,但按沖調方式計算,咖啡粉與咖啡豆才是沖出最高濃度的飲料。在咖啡粉樣本中,咖啡因含量最高的為「Segafredo Espresso Casa roasted ground coffee」,每杯約含221毫克咖啡因,即日飲用兩杯已超標。而咖啡豆亦同樣只可一日飲兩杯。

咖啡奶茶 兒童不宜

食安中心又指孕婦與授乳婦女,應每日攝取不多於200毫克咖啡因,即正常情況的一半,又指兒童不應飲咖啡與奶茶。消委會又提醒除了咖啡外,茶、汽水、朱古力亦含咖啡因,市民亦要注意這些食品的進食量。

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