日沖兩三 杯未提神已攝過量咖啡因

【本報訊】時下市民飲用咖啡，除了是一種生活態度，不少是因為咖啡因能提神。消委會昨發現，即溶咖啡粉的咖啡因含量最高；但按沖調方式計算，咖啡粉與咖啡豆才是沖出最高濃度咖啡因的飲料。在49款樣本中，普遍飲用兩至三杯便會超出每日建議咖啡因攝入量。

消委會測試中同樣檢測了咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉所含的咖啡因，發現即溶咖啡粉經過提取和濃縮的處理，樣本每100克便有約2,900至4,300毫克的咖啡因，是4種咖啡產品中最高。以「佳之選即溶咖啡（中度烘焙）」最多，每100克含4,316毫克的咖啡因，以產品包裝上標示，兩茶匙即溶咖啡粉加入約150毫升熱水的沖調方式計算，沖出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因。食安中心指，一般健康成年人建議咖啡因攝入量，每日不多於400毫克，即飲3杯已超標。

雖然即溶咖啡粉含咖啡因最多，但按沖調方式計算，咖啡粉與咖啡豆才是沖出最高濃度的飲料。在咖啡粉樣本中，咖啡因含量最高的為「Segafredo Espresso Casa roasted ground coffee」，每杯約含221毫克咖啡因，即日飲用兩杯已超標。而咖啡豆亦同樣只可一日飲兩杯。

咖啡奶茶 兒童不宜

食安中心又指孕婦與授乳婦女，應每日攝取不多於200毫克咖啡因，即正常情況的一半，又指兒童不應飲咖啡與奶茶。消委會又提醒除了咖啡外，茶、汽水、朱古力亦含咖啡因，市民亦要注意這些食品的進食量。